Corona virüsüyle birlikte özellikle Uzakdoğu halklarının beslenme şekilleri son günlerin en popüler konularından. Özellikle Çin'deki et pazarları, bizim diyet listemizde olmayan bazı hayvanların etlerinin yenmesi ve ilginç yemek kültürleri son olaylardan sonra daha fazla merak edilmeye başlandı. Biz de Quora isimli soru cevap forumunda Çinlilerin 2017 yılında bu sorulara verdikleri yanıtları topladık.
Merak kediyi öldürür demişler ama bu şehir efsanesine sinirlenmek yerine bu durumu açıklamak. Sonuç olarak biz Çinliler başkalarının yemediği pek çok şeyi yiyoruz.
Çinliler hiçbir şeyi israf etmek istemez. Her şey yenilebilir ve israf etmek Çin öğretilerine göre çok popüler değildir. Budist öğretilere göre de beslenmek için hangi canlıyı öldürüyorsanız tamamını yemelisiniz. Hatta bu davranış kınanmaz çokça da takdir görür.
Aslan kanını duymadım ama kırlangıç yuvası ve köpekbalığı yüzgecinin vücut için iyi olduğu düşünülüyor. Bununla batılıların inandığı vitamin takviyeleri arasında pek bir fark yok. O yüzden insanları bedenleri için aldığı takviyelerden dolayı yargılamayın. Kimse bu şekilde yargılanmak istemez. Diğer yandan tıp alanında hayvanların bazı bölgelerinin kimi sorunlara iyi geldiği yönünde çalışmalar var. Aspirin mavi küften yapılmıyor mu? Ya aslan kanı kansere çare olsaydı? Herkes satın almak için sıraya girmez miydi?
Yani bir vücudun hangi parçasını yiyorsanız o sizin vücudunuzdaki o parçaya iyi gelir. Örneğin beyin için beyin yemek, böbrek için böbrek yemek, ayaklar için ayak yemek... Örneğin domuzların işkembeleri şu an piyasada satılıyor. Bunda yanlış bir şey göremiyorum.
Kaplan penisinin kuduzböceği tozundan veya Viagra ve Cialis gibi insanların milyon dolarlar döktüğü cinsel isteği arttırıcı maddelerden hiçbir farkı yok. İşe yarasın veya yaramasın bunun geçerliliğine kullananlar yanıt verebilir. Kimi insanlar için iktidarsızlık kalp krizi kadar önemli bir olgudur.
Huang Di yeni tedaviler geliştirmek için hastalarının dışkılarını tatmasıyla da bilinir. Batılı bir hekim için bu rahatsız edici olabilir ama işin aslı tarihte 'Çinliler bok yiyor.' diye algılanabilir ama ben onun ruhuyla gurur duyuyorum. Tuhaf bir uygulama olabilir ama hiçbir şey mükemmel değildir.
Lütfen bunları hakaret olarak algılamayın ve küçümseme olarak yaftalamayın. Dedikleri şey doğruysa o konuya parmak bastıkları için teşekkür edin ki tartışmayı geliştirebilelim. Eğer dedikleri şey yanlışsa (onlar da gerçekleri duymak istiyorlarsa) yanlışları düzeltin ya da kendi hallerine bırakın. Çünkü cehalet mutluluktur. Bırakın mutlu kalsınlar.
'Bu söylentilerden kurtulmak için öncelikle Çinlilerin her hayvanı yemediğini söylemeliyim.'
*Çinde çoğunluk olan Han Halkı mensubudur. Onlardan biri olarak en azından kırlangıç yemediğimi belirteyim. Kırlangıçlar bizim için kutsaldır ve evlerimize kondukları için kırlangıç yemenin kötü şans getirdiğine inanılır. Bizim gibi Hanlar için daha pek çok yasaklı şey vardır.
Her kültürün kendine has bir kültürü vardır. Müslümanlar domuz yenmesine karşı olabilir, Hintililer biftek yenmesine, Hindular canlıların öldürülmesine vs. Bu açıdan bakarsak hepimizin birbirimizi suçlayacağı bir şeyler bulunabilir.
Bunun da sebeplerinden biri Çin'in uzun zaman tarım ürünlerine bağlı kalması bu yüzden de zehirsiz her hayvanın bitkiler veya sebze meyve gibi bir ürün gibi yenilebilir olarak görülmesi. Bir diğer sebep de belirli bir inanış olmaması. Özellikle bazı zengin Çinlilerin beslenmek değil de sadece yeni şeyler tatmak için farklı şeyler yediğine sık rastlayabilirsiniz. Çünkü Çin mutfağı damak tadına çok fazla odaklanır.
Daha fazla çeşit hayvan tüketmek onlara daha az sempati beslediğimiz anlamını taşımıyor. Biz de sizin kadar onlara saygı duyuyoruz ama insanlara daha çok önem veriyoruz.
Israf etmek istemiyorlarmis! Ulan kopegi israf etmek istemiyorsan sahiplen amk yemen mi lazim?! Birak evini korusun! Ya da yarasa! Hayvanin senle ne isi var amk da israf etmek istemiyorsun kimsin sen yani?! Ve evet bok yiyin diyorduk onu da yiyorlarmis zaten!
'Aslan kanı kansere çare olsa satın alırsınız' demiş. E sorun şu ki kansere çare değil ama içiyorsunuz. Köpekbalığı yüzgeci yiyenleri de 'İnsanları bedenleri için aldıkları takviyelerle yargılamayın' diye aklamaya çalışmış. Dostum, sen başka bir canlıya can çekiştiriyorsan, işkence yapıyorsan yedi sülaleni çok güzel yargılarım. 'Onların da kültürü böyle' diyip geçemem. Her boka Çin tıbbı saçmalıklarınızı öne sürüyorsunuz ama hiçbirinin tıbbi dayanağı yok.
bok ye orospu evladı ananı da ye israf olmasın