Çin, Japonya ve Güney Kore gibi Uzak Doğu ülkelerinde yumurta tüketimi dünya genelinde dikkat çekici boyutlara ulaştı. Örneğin Güney Kore günlük ortalama 42 milyon 240 bin adet yumurta tüketimiyle dikkat çekerken, bir kişinin yıllık yumurta tüketimi 302 adede kadar çıkıyor. Peki neden bu kadar çok yumurta yiyorlar?
Çin, Japonya, Kore Gibi Uzak Doğu Ülkelerinde Neden Bu Kadar Çok Yumurta Tüketiliyor?
4
Uzak Doğu mutfağında yumurta neredeyse her öğün yer alıyor. Geleneksel yemeklerde haşlanmış yumurta sıkça kullanılıyor. Kore mutfağında yumurta, çorbalardan sulu yemeklere kadar birçok farklı tarifte yer buluyor.
Marketlerde haşlanmış yumurta satışı da oldukça yaygın. Bu ülkelerde yumurta, genellikle yağsız ve tuzsuz olarak tüketiliyor; pasta veya börek gibi işlenmiş ürünlerde değil.
Yumurta tüketiminin bu denli yüksek olmasının bir nedeni de, bu besinin ekonomik ve besleyici oluşu. Güney Kore 1954’te savaş sonrası yoksullukla boğuşurken, halk protein kaynağı olarak yumurtayı benimsemiş.
Bu dönemde evlerde tavuk beslenmesi yaygınlaşmış ve yumurta günlük hayatın vazgeçilmezi haline gelmiş. Bugün hem ekonomik hem de sağlıklı bir gıda olarak değerini koruyor.
Ayrıca yumurtanın besin değerinin yüksek olduğunu bilmeyen yok. Protein, vitamin ve mineraller açısından zengin bir besin. Uzun süre tokluk hissi vererek kilo kontrolüne yardımcı olur. Korelilerin uzun ömürlü olmalarının sebeplerinden biri de sağlıklı beslenme alışkanlıklarıdır.
Yağ, tuz, şeker ve undan uzak duran Koreliler sağlıklı yaşamın sırlarını keşfetmiş gibi görünüyor. Yumurta tüketiminde dünyada 4. sırada olan Korelilerin eğitim başarısı da dikkat çekici; PISA matematik sonuçlarında da dünyada dördüncü sıradalar. Acaba bu başarı ile yumurta tüketimi arasında bir ilişki var mı sizce?
İlginizi Çekebilir:
James Bond’un İstanbul Macerasının Başladığı Otel Meğer Osmanlı Döneminde Banka Olarak Kullanılmış
Almanya'da Normal Su Yerine Gazlı Su Tercih Edilmesinin İlginç Gelebilecek Nedenleri
Dünyanın Aksine Korelilerin Neden Ter Kokmadığını Öğrendiğinizde İmreneceksiniz
ucuz protein
Texas'dayken iki iş arkadaşım Çinliydi , kizlar Çin'den oraya sarımsak getirmişler baya falan garip gelmişti bir gün dediler harika bir pilav yapacağız okay dedim , makarna haslar gibi pirinci atıp üzerine de yumurtalar kirmislardi bu kadardi. Gerçi neler neler yiyorlar öyle aklıma geldi yazdım :)
bir arkadas cinli is arladasina sutlac ve yaprak sarmasi goturuyor.ikisinide pek begenmiyir ve yiyemiyor.neden diye sormus arkadas yaprak ve sutun icine ekmek koymussunuz tadi cok kotu demis