3 adet yumurta
1 su bardağından biraz az toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
1 paket vanilya
Krema için:
500 ml süt
1 paket vanilya
2,5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
Arası için;
Üzeri için;
1 poşet krem şanti
150 ml soğuk süt
Öncelikle krema için bir tencereye süt, un, nişasta ve şekeri koyup koyunlaşıncaya dek karıştırın. Kıvamını aldığında üzerini streç film ile kapatıp soğumaya bırakın.
Pasta keki için yumurta ve şekeri derin bir kapta köpürene dek bir mikser yardımıyla çırpın. Ardından unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyerek tekrar çırpın.
Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisi üzerine eşit şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında ortalama 12 dakika kadar pişirin.
Kekiniz pembeleştiğinde fırından çıkarın ve başka bir yağlı kağıt üzerine ters çevirin.
Üstündeki yağlı kağıdı çıkarıp hazırladığınız pasta kremasını kekin üzerine sürün ve çileklerinizi ekleyin.
Ardından altındaki yağlı kağıt yardımıyla rulo şeklinde sarın.
Hazırladığınız rulonun üzerini daha iyi soğuması için streçleyin ve buzdolabında 2-3 saat kadar bekletin.
Krem şantinin erimeyeceği soğuklukta olduğundan emin olduğunuzda buzdolabından çıkarın.
Üzerini krem şanti ile kaplayıp dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun! 😋