Yumurta ve yoğurdun birleşiminden oluşan pratik bir ara yemek olan çılbır tarifi, özellikle Ramazan sofralarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alır. Sıcak Ramazan aylarında sizi serinletecek bir tarif mutlaka denemelisiniz.
Malzemeler;
5 adet yumurta ( kişi sayısına göre azalta bilirsiniz )
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yapılışı;
Geniş bir tencereye su, tuz ve sirkeyi koyup, kaynatın.
Su kaynayınca yumurtaları tek tek kırın.
Yumurtaları farklı yerlere kırın birbirlerine yapışmaması gerek.
5 dakika sonra pişen yumurtaları tel süzgeçle sudan alın, suyunu iyice süzerek servis tabağına koyun ve üzerine yoğurt dökün.
Bir tavada tereyağını eritip toz biberi içinde kızartın.
Yoğurtlu yumurtanızın üzerine gezdirin.
Çılbır tarifimiz servise hazır! Afiyet olsun.