Çikolata dediğiniz dünyanın en güzel şeyi, canınız sıkkınken ya da mutluyken her daim size iyi gelen şey kesinlikle çikolata! Hadi gelin biraz şımaralım!
Çikolata dediğiniz dünyanın en güzel şeyi, canınız sıkkınken ya da mutluyken her daim size iyi gelen şey kesinlikle çikolata! Hadi gelin biraz şımaralım!
Kahverenginin tonları hiç bu kadar güzel olmamıştı...
4 Katlı Çikolatalı Pasta Tarifi
1 SB tereyağı
2 SB un
3/4 SB bitter çikolata
1 SB demlenmiş kahve
2/3 SB kakao
3 yumurta
1 SB süt + 1 YK limon suyu
2 TK vanilya
1,75 TK tuz
1,5 TK kabartma tozu
1,5 TK karbonat
2,5 SB esmer şeker
1/4 SB sıvı yağ
Ganaj için;
1 SB bitter çikolata
1 SB krema
1/4 SB tereyağı
Kreması için;
3 yumurta sarısı
1 yumurta
1/2 TK tuz
3/4 SB şeker
1,25 SB tereyağı
1 SB Nutella
1 TK vanilya
Renkli pasta süsü
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Daha sonra bir kapta çikolata kahve ve kakaoyu sos haline getirin. Daha sonra soğumaya bırakın. 1 SB süt ve limon suyunu karıştırıp bekletin. Bu sırada kesilmiş olan sütü, yumurtayı ve vanilyayı çırpın. Bu karışımı çikolata ile karıştırın. Daha sonra bir yerde kuru malzemeleri karıştırıp çikolatalı karışıma ekleyin. Kek kalıbına döküp 30-40 dk pişirin. Ganaj için kremayı ısıtın çikolata ve tereyağını içerisine ekleyip pürüzsüz bir krema elde edin. Daha sonra krema için olan yumurta ve tuzu çırpın. Sonrasında şeker ve 3 YK suyu bir kaba alın ve şeker eriyene kadar kaynatın. Sonrasında yumurtalı karışıma yavaş yavaş şurubu ekleyerek hızlıca karıştırın. Son olarak tereyağını parça parça ekleyip karışımı pürüzsüzleştirin son olarak Nutella ve vanilya karıştırın ve soğutun. Pişen ve soğuyan kekin arasına ganajı sürün sonrasında üzerine hazırladığını kremayı yayın üzerini renkli şekerlerle süsleyin.
Hindistan cevizi size mis tropikal bir aroma katacak üstüne bir de çikolata ile mükemmel uyum yakalayacak!
Hindistan Cevizli Çikolatalı Pasta Tarifi
1,75 SB un
1,5 SB kakao
1 YK kahve
1,5 SB kaynayan su
3/4 SB yoğurt
1 YK vanilya
1,5 SB tereyağı
2,5 SB şeker
3 yumurta
1,25 TK karbonat
3/4 TK tuz
Kreması için;
2/3 SB krema
1/2 paket labne
1 SV hindistan cevizi
1 TK hindistan cevizi aroması
Üzeri için;
1 SB tereyağı
3 SB pudra şekeri
2 SB marshmallow
1/8 TK tuz
2 SB hindistan cevizi
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Daha sonra bir kapta kaynayan su, kakao ve kahveyi karıştırın. Soğuduktan sonra yoğurt ve vanilyayı ekleyin. Bir kapta tereyağını krema olana kadar çırpın içerisine şekeri ekleyip çırpmaya devam edin. Birer birer yumurtaları ekleyin. Daha sonra başka bir kapta kuru malzemeleri karıştırın Tereyağı karışımına kahveli karışımı ekleyip kuru malzemeleri yavaş yavaş ekleyin. Daha sonra 30 dk pişirin Bu sırada krema için olan bütün malzemeleri kabarana kadar çırpın. Kek soğurken marshmallowu 1 TK tereyağı ile eritin. Daha sonra tereyağı ve şekeri krema olana kadar çırpın ve eriyen marshmallowu ve tuzu ekleyin. Keklerin arasına labneli kremayı sürün çevresini marshmallowlu krema ile kaplayın ve hindistan cevizlerini biraz kavurup üzerine dökerek servis edin.
Sadece görüntüsü bile sizi mutfağa davet eden cinsten.
Çok Çikolatalı Pasta Tarifi
1 SB süt
1/2 SB bitter çikolata
2 SB un
1/2 TK tuz
1 TK karbonat
1 SB esmer şeker
1 SB margarin
3 yumurta
1 TK vanilya
Kreması için;
1/4 SB çikolata
2 SB şeker
1/2 SB süt
1/4 SB mısır şurubu
8 YK tereyağı
1/4 TK tuz
1 TK vanilya
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Sütü kaynatın. Ateşten aldıktan sonra içerisine çikolatayı ekleyip eritin. Daha sonra un ve tuzu karıştırın ve 1/3 SB sıcak suda karbonatı eritin. Şeker ve margarini krema olana kadar çırpın. Sonrasında yumurtaları birer birer ekleyin. Un ve çikolata karışımını ekleyin ve çırpın. Son olarak vanilya ve karbonatlı suyu ekleyin. 30 dk pişirin. Bu sırada bir tencerede çikolata, şeker, süt, tereyağı, tuz ve mısır şurubunu ısıtın. Krema haline gelene kadar pişirin. Daha sonra sıcak karışımı bir kaba alıp soğuyup katılaşana kadar çırpın ve vanilya ekleyin. Daha sonra kekleri arasına ve üzerine sürün.
Enfes kakaolu kremalı bisküviler sizin için pasta kreması da olabiliyor.
Bisküvi Kremalı Çikolatalı Pasta Tarifi
1,75 SB un
1,75 SB esmer şeker
1 SB kakao
1,5 TK karbonat
1,5 TK kabartma tozu
1/2 TK tuz
2 yumurta
1/2 SB sıvı yağ
2 TK vanilya
1/2 SB süt
1/2 SB yoğurt
1 SB sıcak su
Çikolata şurubu için;
1/4 SB şeker
1/4 SB su
2 TK çikolata aroması
Kreması için;
2 SB krema
1/2 SB pudra şekeri
2 TK jelatin
100 gr kakaolu kremalı bisküvi
Üzeri için;
1 SB tereyağı
5 SB pudra şekeri
1/4 SB krema
2 TK vanilya
Fırını 160 dereceye getirin. Daha sonra kek için olan kuru malzemeleri karıştırın. Daha sonra sıvı malzemeleri karıştırın ve kuru malzemeleri içerisine ekleyin. 30 dk pişirin. Daha sonra çikolata şurubunu kaynatın soğuması için kenara alın. Daha sonra bisküvili krema için jelatin ve soğuk suyu karıştırın ve kaynatın soğumaya bırakın. Daha sonra krema ve şekeri çırpın. Sonrasında jelatini ekleyip katılaşana kadar çırpın ve bisküvi parçalarını ekleyin. Son olarak üzeri için olan malzemelerden tereyağı ve şekeri krema olana kadar çırpın sonrasında kremayı ve vanilyayı ekleyin. Kekleri ikiye kesip çikolata şurubu ile ıslatın ve arasına bisküvili kremayı üzerine de vanilyalı kremayı sürün.
Evet mutfakta ne yaparsanız yapın süslü olmasına özen gösterenlerdenseniz bu da sizin pastanız!
Kekini iç kremasını yukarıdaki herhangi bir tarif gibi hazırlayın.
Çikolatalı Tereyağı Kreması Tarifi
1,5 SB tereyağı
4 SB pudra şekeri
3/4 SB kakao
4 YK krema
2 YK vanilya
Bir tutam tuz
Tereyağı ve şekeri krema olana kadar çırpın daha sonra kaba vanilya, kakao ve tuzu ilave edip çırpmaya devam edin. Son olarak kremayı 1’er kaşık 1’er kaşık ekleyip sert ve kıvamlı bir krema elde edin. Yıldız uç taktığınız sıkma torbasına doldurup yuvarlak hareketlerle gül şekli verin.
Çikolata ve kahvenin mükemmel uyumu burada.
Kahveli Çikolatalı Pasta Tarifi
2 SB un
2 SB şeker
3/4 SB kakao
2 TK kabartma tozu
1,5 TK karbonat
1 TK tuz
1 TK toz kahve
1 SB süt
1/2 SB sıvı yağ
2 yumurta
2 TK vanilya
1 SB kaynayan su
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Kuru malzemeleri bir kapta karıştırın. Sıvı malzemeleri de ayrı bir kapta karıştırıp karışımları birbirine ekleyin. Sonrasında 30-35 dk pişirin. Bir yukarıdaki krema tarifini kullanarak üzerini kaplayın.
Pastanelerde görüp iç geçirdiğimiz pastayı aslında evde hazırlamak da çok kolay!
Çikolatalı Rulo Pasta Tarifi
1/2 SB çikolata
6 YK tereyağı
1 SB şeker
4 yumurta
1 SB un
1/2 TK karbonat
2/3 SB su
1/2 paket labne
3 SB krem şanti
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Sonrasında tereyağı ve 1/3 SB çikolatayı eritin ve içerisine şekeri ekleyin. Bir kasede yumurtaları çırpın ve soğuyan çikolata karışımını ekleyin. İçerisine 1/4 SB un ve karbonatı ekletin iyice karıştırın ve unu kalanını ilave edip su ekleyin. Tepsiye alıp 15 dk pişirin. Bu sırada labne ve 1,5 SB krem şantiyi çırpın. Kalan krem şanti ve kalan çikolatayı mikrodalgada eritin. Soğuyan kekin içerisine labneli kremayı sürün ve rulo haline getirin üzerine çikolata sosunu gezdirin.
Bu efsane üçlü emin olun sizi mutlu edecek cinsten!
Kurabiyeli Çikolatalı Pasta Tarifi
Brownie katı;
1 SB erimiş tereyağı
1 SB şeker
1 SB esmer şeker
4 yumurta
2 TK vanilya
1,5 SB un
1 SB kako
1 TK kabartma tozu
1 TK tuz
1,5 SB çikolata
Kurabiye katı;
1 SB tereyağı
3/4 SB şeker
3/4 SB esmer şeker
2 yumurta
1 TK vanilya
1,5 SB petibör bisküvi
1/2 TK tuz
1 TK karbonat
1,5 SB çikolata
Kreması için;
20 adet marshmallow
1 SB tereyağı
2,5 SB krem şanti
Fırını 180 dereceye ayarlayın. DAha sonra erimiş tereyağı ve şekerleri iyice çırpın sonra içerisine yumurta ve vanilyayı ekleyin. Son olarak kuru malzemeleri ekleyip 25 dk pişirin. Kurabiye malzemelerinden tereyağı ve şekeri krema olana kadar çırpın yumurtaları teker teker yedirip vanilyayı ekleyin. Sonrasında bisküvi kırıntıları ve diğer kuru malzemeleri ekleyip bütün bir şekilde 25 dk pişirin. Krema için, marshmallow ve tereyağını eritip krema haline getirin. Sonrasında krem şanti ile karıştırın. Bir kat brownie bir kat krema bir kat kurabiye şeklinde sıralayıp pastayı süsleyin.
Minicik keklere bile bol bol çikolata eklemeye ne dersiniz?
Mini Çikolata Soslu Çikolatalı Kek Tarifi
2,25 SB kek unu
3/4 SB + 1 YK kakao
1,5 TK kabartma tozu
1,25 TK karbonat
3/4 TK tuz
2 yumurta + 1 yumurta sarısı
1/2 SB süt + 1/2 TK limon suyu
1/2 SB sıvı yağ
1 YK vanilya
1 SB şeker
3/4 SB şeker
Kreması için;
1 SB krema
2 TK vanilya
1 SB çikolata
Fırını 160 dereceye ayarlayın. Kek için olan kuru malzemeleri karıştırın. Süt ve limon suyunu karıştırıp kesilmesini bekleyin. Daha sonra yumurta ve şekerleri çırpın. Kesilen süt ve vanilyayı içerisine ekleyin. Kuru malzemelerin bir kısmını ve kahveyi ilave edin. Son olarak kuru malzemelerin kalanını ekleyip 16-20 dk pişirin. Kremayı kaynatın ateşten aldıktan sonra çikolata ve vanilyayı ekleyin. Pişip soğuyan keklerin üzerine gezdirin.
Fıstık ezmesi tek başına güzel olmasa da çikolata ile bir harika oluyor!
Fıstık Ezmeli Çikolatalı Pasta Tarifi
2 SB un
2,5 SB şeker
3/4 SB kakao
2 TK karbonat
1 TK tuz
1 SB sıvı yağ
1 SB yoğurt
1,5 SB su
2 YK sirke
1 YK vanilya
2 yumurta
1/2 SB fıstık ezmesi
1/2 SB krema
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Sonrasında kuru malzemeleri karıştırın. İçerisine yoğurt ve yağı ilave edin ve sonra suyu ekleyin. Yumurtaları çırpın karışıma ilk olarak sirke ve vanilya sonrasında yumurtaları ilave edin sonra 30-35 dk pişirin. Üzeri için kremayı ısıtın ve içerisine fıstık ezmesini ekleyip eritin. Hafif katılaştıktan sonra pastayı kaplayıp üzerini çikolata sos ile süsleyin.
Sıcak yaz günlerinin kurtarıcısı da burada!
Bu tarifi yapmak aslında çok kolay yukarıdaki beğendiğiniz bir kek tarifini uygulayıp içerisine ve üzerine dilediğiniz dondurmayı yumuşatarak sürün daha sonrasında dondurun.
bu kız sadist anlaşılan işgence vermekden hazz aldığı aşikar
sanırım evrim geçiriyorum hiç biri dikkatimi çekmiyo:)
Üff, üfff bıraktım böyle zararlı alışkanlıkları, ama görünce de hunharca saldırasım geliyo.