Merhabalar. Airfryer ile tavuk ve sebze yemeklerini çokça yapıyorsunuzdur. Peki hiç kek yapmayı denediniz mi? Bu yazıda fırında yapılan kekleri aratmayan birbirinden lezzetli içi kabarık keklerin tariflerini sizler için listeledim.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler:
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilin
1 adet havuç (küçük boy, rendelenmiş)
1 adet kırmızı elma (küçük boy, rendelenmiş)
1 yemek kaşığı toz şeker
1/2 çay kaşığı tarçın
8 adet ceviz içi (dövülmüş)
Üzeri için:
Kalıbı yağlamak için:
Yapılışı:
1. Airfryer'ı kek modunda çalıştırın ve ısınmaya bırakın.
2. Bir tavanın içerisine rendelenmiş havuç ve elmayı alın. Üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker ilave edin. Havuçlar ve elmalar suyunu salıp çekene dek pişirin. Ocaktan alın. Ardından soğumaya bırakın.
3. Derin bir kabın içerisine toz şeker ve yumurtayı alın. Şeker eriyene kadar çırpın. Karışıma sıvı yağ ve sütü de ekleyip çırpma işlemini sürdürün. Karışıma son olarak un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Spatulayla karıştırın.
4. Hamur karışımına soğuttuğunuz havuç ve elma rendesini ilave edin. Üzerine tarçını ve cevizi de ilave edip spatulayla karıştırın.
5. Airfryer'ın büyük boy kalıbını erimiş tereyağıyla yağlayın ve kek harcını içerisine boşaltın.
6. Airfryer'ın sıcak haznesine kalıbı koyup hazneyi kapatın. Süre tuşuna basılı tutarak 15 dakikaya ayarlayın ve pişirmeye başlayın.
7. Süre bitiminde keki bir tabağa ters çevirin ve kalıba tekrar geri yerleştirip hazneyi kapatın.
8. Airfryer'ı tekrar kek modunda çalıştırın. İlk 10 dakikanın ardından bir kürdanı hafifçe kek batırın. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa pişirme işlemini kapatma tuşuna basarak bitirin.
9. İlk sıcaklığı geçtikten sonra arzuya göre pudra şekeri serpiştirip servis edin.
Malzemeler:
3 yumurta
125 ml krema
150 gr un
150 gr pudra şekeri
125gr tereyağı
40 gr kakao tozu
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
2 çay kaşığı vanilin
Çikolatalı krema için:
150 gr çikolata
50 gr yumuşatılmış yağ
200 gr toz şeker
1 çay kaşığı vanillin
Yapılışı:
1. Airfryer’i önceden 160 derecede ısıtın.
2. Tüm kek malzemelerini bir mutfak robotuna yerleştirin ve iyice karıştırın. Fırın kabına aktarın.
3. Fırın kabını Airfryer sepetine koyun. Sepeti kapatın ve zamanlayıcıyı 25 dakikaya ayarlayın.
4. Zamanlayıcı bittiğinde çatal batırıp kontrol edin. Hâlâ yapışkanlık varsa keki tekrar Airfryer içine yerleştirin ve zamanlayıcıyı 5 dakikaya ayarlayın. Daha sonra keki soğumaya bırakın.
5. Bu arada çikolatayı benmari usülü veya mikrodalgada eritin. Biraz soğumaya bırakın. Ardından tüm krema malzemelerini karıştırın.
6. Soğutulmuş keki fırın kabından çıkarın ve bir tabak üzerine koyun. Çikolatalı krema ile kaplayın ve servis edin.
Malzemeler:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1,5 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
2,5 su bardağı un
Yapılışı:
1. Öncelikle yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar mikserle çırpın.
2. Ardından sıvı yağ, süt, vanilya, kabartma tozu ve un ekleyin. El çırpıcısı ile çırparak akışkan bir kıvam elde edin.
3. Kek harcını yağlanmış ve unlanmış Airfryer fritöz kabına dökün.
4. Ayarı 9 numara ve 38 dakikaya ayarlayın.
5. Pişince üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı süt
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
İsteğe göre vanilya
1 buçuk su bardağı un (kıvama göre değişebilir)
1 çay kaşığı tarçın
Yarım su bardağı ceviz
1 su bardağı rendelenmiş havuç
Yapılışı:
1. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Üzerine sıvı yağ, süt, havuç rendesi, tarçın ve cevizi ekleyip güzelce karıştırın.
3. Bir kasede elenmiş un ve kabartma tozunu karıştırıp yavaş yavaş karışıma ekleyin.
4. Muffin kaplarının yarısına kadar doldurun.
5. 170 derecede, 15 dakika hamur işi modunda pişirin.
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao ve çikolata (ekmeğe sürülen)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
Yapılışı:
1. İlk olarak Airfryer’ı 180 derecede ısıtın.
2. 3 yumurtayı ve 1 su bardağı toz şekeri köpük köpük olana kadar birkaç dakika boyunca çırpın.
3. Üzerine 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı kakao ve çikolata da ekledikten sonra çırpma işlemine devam edin.
4 Bu aşamada kabartma tozunu, vanilyayı ve unu eleyerek tarifin içerisine ekleyin ve hepsini güzelce karıştırın.
5. Çırpma işlemi tamamlandığında karışımı fırın kabına dökün ve kabı Airfryer sepetine yerleştirin.
6. Zamanlayıcıyı da ayarlayıp sepeti kapatarak pişirme işlemine başlayın. Zamanlayıcı bittiğinde ise kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için çatal batırabilirsiniz. Yapışkanlık olduğu takdirde bir süre daha pişirme işlemine devam edebilirsiniz.
7. Pişen keki soğumaya bırakın ve ardından kalıptan çıkarıp dilediğiniz gibi süsleyip servis edin. Dilerseniz benmari usulü erittiğiniz çikolatayı kekin üzerine dökebilirsiniz.
Malzemeler:
1 adet yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı süt
1 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilin
1 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı su
1 adet muz (ezilmiş)
7 çay kaşığı çikolata kreması
Pişirmek İçin:
Yapılışı:
1. Airfryer’ı kek modunda çalıştırın ve ısınmaya bırakın.
2. Derin bir kasede şeker ve yumurtayı alın. Şeker eriyene kadar çırpın.
3. Karışıma sıvı yağ, ezilmiş muz, su ve sütü de ekleyip çırpın.
4. Ardından karışıma un, kabartma tozu, vanilin ve kakoyu eleyerek ekleyin. Spatula yardımıyla karıştırın.
5. Karışımı minik muffin kalıplarına, kalıpların yarısına gelecek şekilde doldurun. Her birine birer çay kaşığı sürülebilir çikolata kreması ilave edin.
6. Kalıplarda biraz boşluk kalacak şekilde tekrar kek harcından ekleyin.
7. Muffin kalıplarını sıcak airfryer haznesine koyup hazneyi yerine yerleştirin. Süre tuşuna basılı tutarak 18 dakikaya ayarlayın.
8. Süre sonunda muffinlere kürdan batırın, kürdan temiz çıkıyorsa pişme işlemi tamamlanmış demektir.
9. Muffinleri hazneden çıkartın, oda sıcaklığına gelince üzerine pudra şekeri serpin.
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
Yapılışı:
1. Yumurtaları ve şekeri iyice köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
Süt, sıvı yağ ve ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek tekrar çırpın.
2. Airfryer pişirme kabını az sıvı yağ veya tereyağı ile yağlayın.
Kek hamurunun yarıdan fazlasını pişirme kabına boşaltın.
3. Kalan hamura kakao ekleyip tekrar çırpın. Bu aşamada kıvam koyulaştığı için 1 yemek kaşığı kadar da süt ekleyin.
4. Kakaolu hamuru kaba gelişigüzel gezdirerek boşaltın.
5. Airfryer’da 160 derecede 35 dakika pişirin.
6. Kek soğuyuncaya kadar bekledikten sonra kalıptan çıkarın. Dilimleyerek servis edin.
Malzemeler:
4 yumurta
2 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
Kabartma tozu
Vanilya
1 su bardağı vişne suyu
Yapılışı:
1. 4 yumurtayı, 2 su bardağı şekeri, 2 çorba kaşığı kakaoyu, 1 su bardağı sütü ve 1 su bardağı sıvı yağı karıştırın. Bu karışımdan bir su bardağı ayırın.
2. Kalan karışıma 1 su bardağı un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip karıştırın.
3. Kek malzemenizi yağlanmış kek kalıbına dökün ve Airfryer’da 180 derecede 35 dakika pişirin.
4. Kontrol ederek gerekirse pişme süresini biraz daha uzatın.
5. Pişince üzerine vişne suyunu döküp 3-5 dakika çekmesini sağlayın.
6. Vişne suyunu çekince ayırdığınız sütlü-kakaolu karışımı kekin üzerine dökün.
7. Keki kapalı fırına tekrar koyup harcı fırının ısısıyla çekmesini sağlayın. Çekince servis yapın.
Malzemeler:
150 gr oda sıcaklığında tereyağ
140 gr (2/3 su bardağı) pudra şekeri
225 gr (1.5 su bardağı) un
2 yumurta
1.5 yemek kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
80 ml (1/3 bardak) limon suyu
Yapılışı:
1. 20 cm çapında yuvarlak kek kalıbını yağlayın. Tabanı pişirme kağıdı ile hizalayın.
2. Tereyağı, şeker, un, yumurta, limon kabuğu ve suyu 3-4 dakika çırpın. Hamuru hazırlanan kalıba dökün.
3. Kalıbı fritözün sepetine yerleştirin ve 160C'ye ayarlayın. 25 dakika veya ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
4. Keki ılık veya oda sıcaklığında servis edin.
Malzemeler:
200 gr un
Kek kalıplarını yağlamak için 200 gr tereyağı
160 gr pudra şekeri
3 büyük yumurta
1 yemek kaşığı vanilya özü
4 yemek kaşığı tam yağlı veya yarım yağlı süt
Yarım çay kaşığı isteğe bağlı kabartma tozu
Yapılışı:
1. Kek kalıbını tereyağı ile yağlayarak hazırlayın ve sonra bir kenara koyun.
2. Bir el veya stand mikseri kullanarak, şeker ve tereyağını köpük köpük olana kadar çırpın.
3. Tereyağı ve şeker iyice karışınca yumurta ve sütü ekleyip el mikseri ile karıştırın.
4. Fritözü 160 derece sıcaklıkta önceden ısıtın.
5. Un ve kabartma tozunu ekleyin. Bir tahta kaşık veya spatula kullanarak, unu karışıma iyice karışana kadar işleme devam edin. Son olarak sütü ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
6. Hazırladığınız kek hamurunu kek kalıbına dökün ve cihazın sepetine yerleştirin.
7. Önceden ısıtılmış fritözde 25 ila 35 dakika pişirin.
Malzemeler:
1 fincan un
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı + 2 yemek kaşığı ezilmiş muz (yaklaşık 1 adet)
Yarım fincan kahverengi şeker
Yarım fincan sade yoğurt
1/4 fincan bitkisel yağ
1 büyük yumurta
1 çay kaşığı vanilya özü
Kıyılmış ceviz
Yapılışı:
1. Airfryer'ı 170 derecede 5 dakika önceden ısıtın.
2. 6 inçlik yuvarlak bir kek kalıbını yapışmaz pişirme spreyi ile yağlayın ve bir kenara koyun.
3. Tüm kuru malzemeleri bir kaseye ekleyin ve karışana kadar çırpın.
4. Tüm ıslak malzemeleri daha büyük bir kaseye ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın. Kuru malzemeleri ekleyin ve iyice birleşene kadar karıştırın.
5. Hamuru hazırlanan tavaya aktarın, üzerini düzeltin ve üzerine kıyılmış cevizleri serpin.
6. Hazır olduğunuzda kek kalıbını fritöz sepetine yerleştirin ve pişip kızarana kadar pişirin.
7. Kek yaklaşık 35 dakikada pişiyor. Kekin ortasına bir bıçak sokarak kontrol edin, temiz çıkarsa pişmiştir.
Malzemeler:
3 büyük yumurta
1.25 fincan kahverengi şeker
1 su bardağı bitkisel yağ
2.5 su bardağı un
1.5 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
Yarım çay kaşığı öğütülmüş karanfil
Yarım çay kaşığı öğütülmüş Hindistan cevizi
2 bardak rendelenmiş havuç
1.5 su bardağı kıyılmış ceviz
225 gr yumuşatılmış krem peynir
Yarım su bardağı yumuşamış tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya özü
Yapılışı:
1. Pişirme spreyi sıkarak ve hafifçe unla kaplayarak 7 inçlik yuvarlak bir tava hazırlayın.
2. Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları, esmer şekeri ve yağı pürüzsüz olana kadar çırpın.
3. Un, kabartma tozu, tuz, tarçın, karanfil ekleyin. Pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın.
4. Havuç ve 1 su bardağı cevizi ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar çırpın.
5. Hazırladığınız hamurun yarısını kalıba aktarın.
6. Fritözü 165 derecede 4 dakika önceden ısıtın.
7. Tavayı fritöz sepetine yerleştirin.
8. Hava fritözünde 20-25 dakika veya kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
9. Pastayı 15 dakika soğumaya bırakın ve ardından hafifçe çevirin.
10. Pişirme işlemini tekrarlayın.
11. Kremşantiyi hazırlamak için krem peynir, tereyağı, pudra şekeri ve vanilyayı pürüzsüz olana kadar çırpın.
12. Kek katmanlarının arasına ve üstüne kremayı sürerek pastayı birleştirin.
13. Kalan yarım su bardağı cevizi üzerine serperek servis edin.
Siz Airfryer'ınız ile neler pişiriyorsunuz? Yorumlarınızı bekliyorum.