Genç, yaşlı, kadın veya erkek, herkesin ortak tutkusu, tartışmasız dünyanın en sevilen lezzetlerinden biri çikolatadır.
Bugün çikolatayı tanıyoruz.
Canımız ciğerimiz çikolata ile ilgili, ilginç bilgileri sizler için derledik.
Genç, yaşlı, kadın veya erkek, herkesin ortak tutkusu, tartışmasız dünyanın en sevilen lezzetlerinden biri çikolatadır.
Bugün çikolatayı tanıyoruz.
Canımız ciğerimiz çikolata ile ilgili, ilginç bilgileri sizler için derledik.
İspanya'ya kadar kakao çekirdeklerini yanlarında taşırlar. Kral ve Kraliçe'nin de onayından geçtikten sonra bugün hepimizin çok sevdiği çikolatanın bulunuşuna imza atmış olurlar.
M.Ö. 600 yıllara ait olan Olmec sürahilerinde arkeologlar kakao izlerine rastlamışlar. Kakao izlerine sürahide rastlanmasından yola çıkılarak, o dönemde kakaoyu sıvı halde tükettikleri düşünülüyor.
Bitter çikolata birçok antioksidan barındırır ve kardiyovasküler sistem için kan basıncını düşürerek fayda sağlar.
Yunanca'da Theobroma 'yiyeceklerin tanrısı' anlamına gelir.
Bir damla çikolata insanı 50 metre yürütecek kadar enerji verir.
Ülkemizde büyük marketler dışında olmasa da patates cipslerinin çikolatalı olanları vardır.
Örnek vermek gerekirse 200 gr kahve 150 miligram kafein içerirken, 150 gr. çikolata yalnızca 10 miligram kafein içeriyor.
Badem için ise çikolatanın önemi çok büyük.
Dünyadaki badem üretiminin %40’ı çikolata üreticileri için yapılıyor.
Her gün bir miktar bitter çikolata yemek kalp hastalıkları riskini %33 oranında azaltır.
Yüksek miktarda kakao içeren çikolata tansiyonu düşürür ve kan dolaşımını olumlu yönde etkiler. Bu sayede de kalp krizi riski aza indirgenmiş olur.
İnsan vücudunun sıcaklığından, kakao yağlarının ayrışma noktası daha yüksek olsaydı (37.5 derece) ağzımızda erimeyecekti. Biz daha sert bir biçimde yemek zorunda kalacaktık.
Bir insanın dayanabileceği çikolata sınırı 10 kilogramdır. Bir seferde bunun üzerinde tüketilirse insan hayatı için risk taşır.
Beyaz çikolata ise teknik olarak çikolata sayılmaz. Çünkü kakao, ne tanecik olarak ne de kakao yağı olarak beyaz çikolatada yoktur.
Bitter çikolatada daha fazla kakao ve daha az şeker olduğu için sütlü ve beyaz çikolataya göre daha sağlıklıdır.
Dolaplardan çikolataları çıkarıyoruz. Çünkü çikolataların asla buz dolabına girmemesi, serin ve kuru yerlerde saklanması gerekmektedir.
Dünyada kakao üretimi lideri açık ara ile Fildişi Sahilleri’dir.
Dünyadaki kakao üretiminin %37’sini sağlıyorlar.
Harvard Üniversitesi'nde ise 8 bin erkek üzerinde yapılan araştırma, çikolatanın ömrü uzattığını da ortaya koydu. Çikolata yiyenlerin ömürlerinin en az bir yıl uzadığını belirten uzmanlar, bunu içindeki antioksidan maddelere bağlıyor.
Çikolata baş ağrısına da sebep olabilir ve migren gibi baş ağrısı hastalıkları olanlar için fazla tüketilmesi tavsiye edilmez.
YAŞASIN ÇİKOLATA
çok severimmmm ımmm birzdan mesai çıkışında yicemmm :)
boşuna demiyorum işte bitter yiyin diye