Evinizin hatta bahçe ve balkonların en güzel dekoru olan çiçekleri bugün saksılardan sofralara alıyoruz.
Kimi kokusu ile kimi görüntüsü ile meşhur. Bazısının adını belki de ilk kez duyacağınız bu çiçeklerin sağlıktan sofraya bilinmeyenlerini sizler için derledik .
Sabah erken saatlerde açan kabak çiçeğinin dolması, yemeği, hatta tatlısı yapılmaktadır. Ayrıca kalp sağlığından kansere kadar bir çok önleyici ve faydalı özelliği vardır.
Nar çiçeği hem çay olarak hem de kaynatılarak sos olarak kullanılabilir. İştah acı olmasının yanı sıra kanı temizler. Ayrıca C vitamini içerir ve iyi bir ağrı kesicidir.
Karanfil çiçeği kurutularak çaylarda kullanılır. Ayrıca öksürüğe iyi gelip, ateş düşürücüdür.
Anason çiçeği kurutularak çay ve baharat olarak kullanılır. Balık ve deniz mahsülleri ile oldukça uyumludur. Sakinleştirici etkisinin yanı sıra yorgunluk gidericidir.
İçeriğinde bol bol demir, magnezyum ve kalsiyum vardır. Kuşburnu çiçeğinin meyveleri taze ya da kurutulmuş olarak tüketilir. Ayrıca çayı demlenir veya marmelat olarak tüketilir.
Yağı antioksidan kaynağıdır. Yemeklerde kullanılır ve safran gibi renk verir. Kurutularak çayı demlenir. Salata soslarında kullanılır.
Antiseptik özelliği ile yaraların iyileşmesinde kullanılan gül, reçel yapımında da kullanır. Şarabı, lokumu ve likörü de meşhurdur.
Hanımeli çiçeğinin çoğu türü hoş ve güzel kokuludur. Yenebilen nektarlar üretebilirler, çan şeklinde çiçekleri vardır. Kaynatılıp içilebilen hanımeli bitkisinin, ağız için gargarası da yapılabiliyor.
İştah açma özelliğine sahip olan bu çiçek, oldukça lezzetlidir. Bol yeşillikli salatalara lezzet katar. Ayrıca İştah açar ve hazmı kolaylaştırmaya destektir.
Yasemin çiçeğinin hem çayı hemde bala benzeyen reçeli yapılmaktadır. Ayrıca enerjiyi arttırır. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye destektir.
Mürver çiçeğinin bir çok türü bulunmaktadır. Kabuğu, yaprakları ve çiçekleri ayrı ayrı kullanılır. Sirkesi ve reçeli yapılır. Çayı ateş düşürüdür.
Görünüşüyle göz dolduran hatmi çiçeği kurutularak çayı demlenir. Bal ile karıştırılarak inatçı öksürüklerin düşmanıdır. Nane ve limon ile de içimi lezzetlidir.
Sarımsak çiçeği genellikle sosyete sarımsağı olarak satılır. Yaprak ve kökleri yenir. Ayrıca tat olarak sarımsak ve pırasa arasındadır.