Hande Erçel ve Barış Arduç'un başrollerini paylaştığı Rüzgara Bırak filmi kısa sürede büyük bir başarı yakaladı. Çeşme'de çekilen film, izleyenlerde 'yazı özleten' bir etki yarattı. Filmde Aslı'nın cibez (cibes) sahnesinden sonra cibezin ne olduğu araştırılmaya başlandı.
Cibez (cibes) nedir? Rüzgara Bırak cibez ne demek? Cibez Ege Yemekleri Nelerdir?
İşte, detaylar...
Ege Bölgesi'nde sıklıkla rastlanan cibez (cibes) bitkisi, karnabahar, lahana, karalahana gibi sebzelerin topraktan söküldükten sonra, toprakta kalan köklerinden büyüyen kısmına denir.
Rüzgara Bırak filminde Aslı'ya cibez yerine radika servis ediliyor. Aslı karakteri de doğru otu bularak Ege'ye getiriyor. Radika ise karahindiba olarak da bilinen, papatyagiller familyasından olup toprak koşullarından bağımsız hemen hemen her yerde yetişebilen, kısa ömürlü, sarı çiçekli çok yıllık otsu bir bitkidir.
Malzemeler:
Yarım kg cibez
Limon
Tuz
Haşlamak için:
Yapılışı:
Cibezleri bol suda yıkadıktan sonra 15-20 dk arası haşlayalım. Haşladıktan sonra güzelce süzüp, arzuya göre yağ, tuz ve limon ekleyerek servis edebilirsiniz.
