Çi Börek Tarifi: Eskişehir'in Meşhur Enfes Böreği Çi Börek Nasıl Yapılır?

Çiğ börek mi çibörek mi tam olarak bir uzlaşmaya varılamasa da lezzetiyle hepimizi mest ediyor. En lezzetli çibörek tarifi de burada.

Çi Börek Tarifi

Malzemeler:

Hamuru için:

  • 3  su bardağı un

  • 1 su bardağı su

  • 1 tatlı kaşığı sirke

  • ½  tatlı kaşığı tuz

İç harcı için:

  • 300 gram kıyma

  • 1 adet soğan

  • 3/4 çay bardağı su

  • 1 tatlı kaşığı tuz

Çi Börek Hazırlanışı

İlk olarak derin bir kabın içine unu, sirke ve tuzu ekleyin. Azar azar suyu da ekleyerek karıştırın. Bir hamur elde edene kadar yoğurun. 10-20 dakika dinlendirin.

İç harcı için soğanı ince ince doğrayın. Bir kabın içine su hariç tüm harç malzemelerini ekleyin ve yoğurun. Son olarak suyunu ekleyin. 

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alın ve açın. Bir yemek tabağı büyüklüğünde açmanız yeterli olacaktır. Açtığınız hamurun bir kenarına harcı koyun ve yarım ay şeklinde kapatın. Kenarlarını bastırarak kapatın. Bir kızartma tavasına sıvı yağını ekleyin ve kızdırın. Kızdıktan sonra börekleri atıp kızartın. Servise hazır.

Afiyet olsun :)

Popüler İçerikler

Başörtülüler Dövme Yaptıramaz mı? Amin Reis Gizem Yıldız'ın Dövme Hamlesi Sosyal Medyada Tartışma Yarattı!
Galatasaray'ın Avrupa'daki Rakibi Tottenham'da Üç Oyuncu Sakatlandı!
59 Yıl Sonra Bir İlki Başardı: Kerem Aktürkoğlu Benfica Tarihine Geçti