Özellikle anneanne ve babaannelerimizin elinden yemeğe alışık olduğumuz bu leziz kurabiyeleri pişirirken evinizi saracak olan o koku sizi alıp çocukluğunuza götürecek.
Özellikle anneanne ve babaannelerimizin elinden yemeğe alışık olduğumuz bu leziz kurabiyeleri pişirirken evinizi saracak olan o koku sizi alıp çocukluğunuza götürecek.
250 gram tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un
Oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı ve pudra şekerini bir kabın içerisine alarak yoğurun. Üzerine nişasta ve un ilave ederek yoğurmaya devam edin. Hamurun toplanması zor olduğundan iyice yoğurun. Hamura dilediğiniz şekli verdikten sonra tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Servis ederken üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
2,5 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
3/4 su bardağı tahin
1/2 su bardağı sıvı yağ
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Tüm malzemeleri iyice yoğurduktan sonra hamurunuzdan parçalar kopararak yuvarlayın ve fırın kağıdı serili tepsiye dizin. 20 dakika pişirin.
125 gram tereyağı
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
5 tatlı kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı vanilin
1 paket kabartma tozu
2-2,5 su bardağı un
Üzeri için:
200 gram çikolata
Fıstık
Oda sıcaklığındaki tereyağını ve yumurtayı karıştırın. Üzerine pudra şekeri, nişasta, vanilin, kabartma tozu ve unu ilave edip hamuru yoğurun. Hazırlanan hamurdan parçalar koparın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Bıçak ile üzerlerine bastırın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-21 dakika pişirin. Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine erimiş çikolatayı dökün ve fıstık serpin.
Malzemeler;
2,5 su bardağı badem unu
2 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
200 gr yumurta akı
2 yemek kaşığı limon suyu
1 damla acıbadem aroması
Badem unu, toz şeker ve yumurta aklarını orta boy bir tencereye alıp karıştırın. Orta-kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin. Karışımı tepsiye dökün, üzerine 2 yemek kaşığı limon suyu dökün ve soğutun. Hamuru sıkma torbasına alın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıkın. 130 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
- 1 su bardağı kakao
- 2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 4 yumurta
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
Bir çırpma kabında yumurta ve şekeri çırpın. Üzerine kakaoyu eleyin. Ardından sıvı yağı ve vanilyayı koyup çırpın. Un, kabartma tozu ve tuzu kabın içine dökün ve yapışkan bir hamur oluşana kadar yavaşça karıştırın. Hamuru örtün ve 1 saat soğutun. Soğutma işleminden sonra, hamuru almak için bir çorba kaşığı kullanın. Hamurunuzdan düzgün toplar elde etmek için avuçlarınızın arasında yuvarlayın. Her kurabiye hamuru topunu pudra şekeriyle yuvarlayın. Hamur toplarını hazırlanan yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 14-16 dakika pişirin.
1 fincan esmer şeker
3/4 fincan tereyağı
1/4 fincan pekmez
1 yumurta
3 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı tarçın
1/4 çay kaşığı dövülmüş karanfil
1/4 fincan beyaz şeker
Sürülebilir çikolata
Büyük bir kapta, şeker, yağ ve pekmezi karıştırın. Yumurta, kabartma tozu ve baharatları da ekleyin. Unu bir defada ekleyin ve yavaş yavaş tüm malzemeleri karıştırın. Homojen hale geldiğinde karıştırmayı bırakmanız yeterli. Hamurdan nohut kadar parçalar koparıp yuvarlayın ortalarına hafifçe bastırarak çukurlaştırın. Son olarak kurabiyeleri beyaz şekere batırın. Fırın tepsisine dizin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 7-9 dakika, üstleri çatlayana kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz tekrar orta çukurlarına iyice bastırın. 2-3 dakika soğuttuktan sonra ortalarına çikolata ekleyip, servis edebilirsiniz.
1 tane yumurta
70 gram tereyağı
1/4 su bardağı sıvı yağ
3/4 su bardağı şeker
1 adet portakal
1/2 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilin
Un
Üzeri için:
Portakalı ufak ufak dilimleyin. Sıvı malzemeleri ve şekeri portakal ile mutfak robotundan geçirin. Karışımı orta boy karıştırma kabına dökün. Vanilin, kabartma tozunu ilave edin. Üzerine azar azar un dökün ve hamuru toparlayın. Ufak parçalar alıp tepsiye dizin. Üzerine tarçın serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif esmerleşene kadar pişirin.
1 yumurta
125 gram tereyağı
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2-2,5 su bardağı un
Üzeri için :
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1/4 tatlı kaşığı tarçın
Tereyağını oda sıcaklığına getirin. Tereyağı, sıvı yağ ve yumurtayı karıştırın. Üzerine vanilini ve kabartma tozunu dökün. Unu azar azar ilave edin ve hamuru yoğurun. Hamurdan parçalar koparın ve tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Pudra şekeri ve tarçını karıştırın. Karışımı fırından çıkan kurabiyelerin üzerine serpin.
3 yemek kaşığı kakao
125 gram tereyağı
1 adet yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Sosu İçin;
1+1/2 su bardağı şeker
1+1/2 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Hindistan cevizi
Su ve şekeri kaynatın. Kaynadıktan birkaç dakika sonra limon suyunu ekleyin. Oda ısısına geldikten sonra buzdolabında bir saat soğutun. Fırını 200 dereceye ayarlayın. Un hariç bütün hamur malzemelerini karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamur elde edin. Üzerleri çatlayana kadar fırında pişirin. Sıcak kurabiyeleri soğuttuğunuz şerbete batırıp çıkartın. Hindistan cevizi ile süsleyin. Bir gece bekletip servis edin.
250 gr margarin
2 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı mısır nişastası
1,5 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı kakao
Oda sıcaklığındaki margarin, pudra şekeri, yumurtayı çırpın. Sonrasında içerisine nişasta, kabartma tozu ve vanilini ekleyin ve yoğurun. Ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar içerisine azar azar un ekleyin. Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın. Şişe kapağı ya da ufak bir yuvarlağı kakaoya batırıp kurabiyelere şekil verin. önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dk pişirin.
125 gram tereyağı
1 adet yumurta sarısı
1/4 su bardağı sıvı yağ
1/4 su bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı un
İç harcı için;
1 adet elma
3 yemek kaşığı pekmez
1 avuç kuru üzüm
6 adet kuru kayısı
Ceviz
Tarçın
Üzeri için;
Yumurta akı
Fındık kırığı
İç harcı için gerekli malzemeleri tavada soteleyin ve ocaktan aldıktan sonra tarçını ekleyip soğutun. Tereyağı, sıvı yağ, yumurta, şeker, kabartma tozu, tuzu ve vanilini karıştırın. Unu azar azar ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamurdan ufak parçalar alın. İçine iç harçtan koyup kapatın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Yumurta akını sürün. Fındık kırığını serpin ve önceden ısıtılmış 170 fırında 18-19 dakika pişirin.
Acıbadem bu kadar kolay mıydı ya? Deneyeceğim.