Kakaolu çatlak kurabiye ? Çikolatalı çatlak kurabiye ? Çatlak kurabiye tarifleri ? sorularını soran arkadaşlar için videolu anlatım sunuyorum.
Kakaolu Çatlak Kurabiye Malzeme Listesi
1 pkt.(adet) kabartma tozu
1 pkt.(adet) vanilya
100 gram katı tereyağı
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağından biraz fazla un
80 gram çikolata(ben bitter kullandım)
2 tane yumurta
Çatlak Kurabiye Tarifi
Tencereyi ocağa koyun ve tereyağını eritelim.Daha sonra sıcak tereyağının içinde çikolatayı eritin.Genişçe bir kasede yumurta ve şekerleri ekleyip çırpalım.Karışım köpürdükten sonra ılık olan çikolata karışımını ekleyip karışımla tamamen bütünleşene kadar çırpmaya devam edelim.Çikolata karışımı tamamen bütünleştikten sonra üzerine kakao , kabartma tozu , vanilya ve unu ekleyip çırpmadan yoğurun.Hamur kıvamına geldikten sonra kabın üzerini streç filmle kapatıp 2 saat kadar buzdolabında ekletin.Buzdolabından çıkardıktan sonra elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlak şekil verin. Kurabiyeleri pudra şekerine bulayın(Tepsiye dizmeden önce yağlı kağıt sermeyi unutmayın arkadaşlar).Daha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin.Afiyet olsun.Bu kurabiye tarifi adını bu ısıdaki pişirme sırasında çatladığından dolayı çatlak kurabiye diye anılmaktadır.
http://www.youtube.com/user/kurabiyepasta
http://www.twitter.com/lezizyemeklerim
https://facebook.com/pages/Leziz-Yemek-Tarifleri/1557862191114664