Mutluluğun başrol oyuncusu tatlılar, özellikle çocuklu ailelerin evinden eksik olmuyor. Sık tatlı yapılan evlerde de pratiklik ve lezzet önem taşıyor. 'Hem hızlıca yapabileceğim hem çok lezzetli tatlı tarifleri istiyorum.' diyorsanız borcamda hazırlayacağınız bu tarifler tam size göre! İşte, borcamda hazırlanan, akıllardan çıkmayacak birbirinden lezzetli tatlı tarifleri...
Daha adını duyar duymaz ağızları sulandıran bu lezzet, borcamda hazırlanmaya oldukça müsait. Tadı damağınızda kalacak sufle tadında ıslak kekin tarifi ise şöyle:
MALZEMELER
● 4 adet yumurta
● 1 su bardağı toz şeker
● 1 su bardağı süt
● 1 su bardağı sıvı yağ
● 1 paket kabartma tozu
● 1 paket vanilya
● 3 dolu yemek kaşığı kakao
● 1 su bardağı un
SOSU İÇİN
● 1.5 su bardağı süt
● 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
● 1.5 su bardağı sıvı yağ
● 3 yemek kaşığı kakao
HAZIRLANIŞI
● Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. İyice köpüren karışıma tüm sıvı malzemeleri ilave edin ve karıştırın.
● Ardından kuru malzemeleri de ilave ederek karışım pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
● Tarif normal kek harcına göre daha akışkan olduğu için kesinlikle un eklemeye devam etmeyin.
● Borcamın her yerini iyice yağlayın. Harcı içine dökün. Hem harcı iyice yaymak hem karışımda kalan hava kabarcıklarını yok etmek için borcamı tezgâha hafif bir şekilde birkaç kez vurun.
● Karışımı önceden ısıttığınız 175 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
● Kek pişerken diğer yandan çikolata sosunu hazırlayın.
● Uygun bir tencereye aldığınız tüm sos malzemelerini karıştırarak pişirin. Bir taşım kaynadıktan tencerenin sonra altını kapatın.
● Pişme işlemi tamamlanan keki, soğumasını beklemeden dilimleyin ve sıcak sosu üzerine dökün.
● Keki sıcak tükettiğinizde sufleden farksız olduğunu anlayacaksınız.
Tek bir borcamda yaklaşık 10 porsiyonluk bir tatlınız olsun istemez misiniz? Gönüllerde taht kuracak kadayıflı tavuk göğsünün yapılışı, oldukça basit.
MALZEMELER
● 250 gram tel kadayıf
● 100 gram tereyağı
● 5 yemek kaşığı toz şeker
● 1 su bardağı kırık ceviz
MUHALLEBİSİ İÇİN
● 125 gram tereyağı
● 1 su bardağı un
● 1 litre süt
● 1 su bardağı toz şeker
● 1 paket vanilya
HAZIRLANIŞI
● Kadayıfları küçük küçük doğrayın.
● Tavaya tereyağını ve şekeri ilave ederek karışım eriyene kadar karıştırın.
● Doğradığınız kadayıfları eriyen şekerin üzerine dökün ve rengi dönene kadar kavurun.
● Ardından cevizleri de ekleyerek 3 dakika kadar kavurmaya devam edin. Ardından soğumaya bırakın.
● Bir tencereye muhallebi için gereken miktardaki tereyağını alın ve eritin. Ardından unu dökerek kavurun.
● Üzerine sütü ilave edin ve hızlıca karıştırın. Şekeri de ekleyerek karıştırmaya devam edin.
● Koyulaşmaya başlayınca muhallebinin altını kapatın ve vanilya ekleyin. Muhallebiyi mikser yardımıyla ılıyana dek yaklaşık 5 dakika çırpın.
● Borcamın dibine hazırladığınız kadayıflardan serin ve üzerine muhallebinin tamamını dökün.
● Kalan kadayıfı da yine muhallebinin üst kısmına dökerek yaklaşık 3 saat kadar dolapta dinlenmeye bırakın.
● Dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
Şerbetli tatlı seviyorsanız yapılışı oldukça kolay şambaliyi mutlaka deneyin.
MALZEMELER
● 2.5 su bardağı irmik
● 2 su bardağı yoğurt
● 1.5 su bardağı şeker
● 1 tatlı kaşığı karbonat
● 1 paket vanilya
● 1.5 su bardağı tuzsuz fıstık
ŞERBETİ İÇİN
● 4 su bardağı şeker
● 4 su bardağı
● Yarım limonun suyu
HAZIRLANIŞI
● Tatlının kek kısmından önce şerbeti hazırlayın.
● Şeker ve suyu uygun bir tencereye alarak şeker eriyinceye kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca şerbeti ocaktan almadan limon suyunu ilave edip birkaç dakika daha kaynatın. Ocaktan alarak soğumaya bırakın.
● Tatlının hazırlanma aşamasına geçiyoruz. İrmiği bir kaba alın. İçerisine şeker, yoğurt, karbonat ve vanilyayı ekleyin.
● Tüm malzemeleri kaşık yardımıyla kıvam alana kadar karıştırın.
● Hazırladığınız harcı yağlanmış borcama boşaltın ve üzerini düzleştirin.
● Fıstıkları ikiye bölerek tatlı hazır olduktan sonra dilimleme şeklinize göre harcın üzerine yerleştirin.
● Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
● Her yeri iyice kızaran tatlıyı fırından alın ve dilimleyin. Soğumuş şerbeti üzerine dökün. Soğuması ve dinlenmesi için dolapta bekletebilirsiniz.
Herkesin çocukken mutlaka yapması için annesinin gözünün içine baktığı bu tatlı da oldukça pratik. Üstelik fırın kullanmaya da gerek yok.
KREMASI İÇİN
● 1 litre süt
● 2 yemek kaşığı un
● 2.5 yemek kaşığı nişasta
● 1 su bardağı toz şeker
● 3 yemek kaşığı kakao
● 1 yemek kaşığı tereyağı
● 1 paket vanilya
● 20 gram bitter çikolata
BİSKÜVİ KATLARI İÇİN
● 1.5 paket kakaolu petibör bisküvi
● Yarım paket sade petibör bisküvi
HAZIRLANIŞI
● Tereyağı, çikolata ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencerede çırpın. Ocağa alın ve kıvam alıncaya kadar karıştırın.
● Kaynamaya başlayan kremanın altını kapatın ve içine çikolata, tereyağı ve vanilyayı ekleyin. Eriyene kadar karıştırın.
● Borcamın içerisine kakaolu petibörleri dizin ve üstüne kremanın 3'te birini dökerek her yerine sürün.
● İkinci kat için sade petibörleri yerleştirin ve kalan kremanın yarısını üzerine dökün.
● Son kata yine kakaolu bisküvileri yerleştirerek kalan kremayı dökün ve düzleştirin.
● Hazırladığınız tatlı soğuyunca dolaba alın ve 2 saat dinlendirin.