Uzman İmmünolog Dr. Jenna Macciochi, güçlü bir savunma sistemi için dengeli ve çeşitli beslenmenin şart olduğunu vurguluyor. Öğünlerinize ekleyeceğiniz C, D ve A vitaminleri ile çinko, demir, magnezyum ve selenyum gibi mineraller birlikte çalışarak vücudu korur. Ancak stres, uykusuzluk ve alkol bu dengeyi kolayca bozabilir. Peki bu vitaminlerin en iyi hangi besinlerde bulursunuz?
C vitamini soğuk algınlığını tamamen engellemez, ancak hastalık süresini ve şiddetini azaltabilir. Günde ortalama 200 mg C vitamini almak idealdir. Portakal suyu, kivi, kırmızı biber ve yeşil yapraklı sebzeler bu vitaminin en iyi kaynaklarındandır.
Yoğurt, kefir, peynir ve kimchi gibi fermente besinler bağırsak mikrobiyotasını güçlendirerek bağışıklığı destekler. Araştırmalar, bu tür gıdaların vücuttaki iltihabı azalttığını ve savunma hücrelerini dengelediğini gösteriyor.
Somon, sardalya ve uskumru gibi yağlı balıklar D vitamini bakımından zengindir. Bu vitamin, bağışıklık hücrelerinin etkin çalışmasını sağlar. Özellikle kış aylarında güneş yetersiz olduğundan, beslenmeyle veya takviye olarak alınması önerilir.
Çinko, yeni bağışıklık hücrelerinin üretiminde rol oynar. İstiridye, deniz ürünleri, kırmızı et, kuruyemiş ve baklagiller çinko açısından zengindir. Soğuk algınlığı döneminde kısa süreli çinko takviyesi faydalı olabilir.
Yağsız kırmızı et, demir ve B vitaminleriyle bağışıklığı destekler. Demir eksikliği yorgunluk ve enfeksiyonlara yatkınlık yaratabilir. Bitkisel demir kaynaklarını C vitaminiyle birlikte tüketmek emilimi artırır.