Bütün Evi Mis Gibi Kokutmanın Yolunu Bulduk: 4 Farklı Poğaça Nasıl Yapılır?

Evi mis gibi kokutmaya geldik! Bu sefer hem pufidik hem lezzetli poğaça tariflerimizle karşınızdayız! 🤗🤗

Karaköy Poğaçası

• 200 gr margarin

• 1 paket kuru maya

• 1 yumurta

• 5 SB un

• 2 YK şeker

• 1 çay bardağı ılık süt

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1/2 çay bardağı ılık su

Süt, şeker ve mayayı bir kapta karıştırın ve 10 dk kadar bekletin. Sonrasında karışıma su ve sıvı yağı ilave edin ve oda sıcaklığındaki margarini koyun. Sonrasında yumurtayı ilave edin. Son olarak unu ilave edip iyiyce yoğurun. Mayalanıp iki katına çıkması için yaklaşık 40-50 dk bekleyin. Sonrasında yuvarlak şekil verin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla şekil verin tepside 15-20 dk daha mayalanmaya bırakın önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dk pişirin.

Bayatlamayan Poğaça

• 1 paket yaş maya

• 1 SB soda

• 1 SB sıvı yağ

• 1/2 SB ılık su

• 2 yumurta

• 1 TK mahlep

• 1 TK tuz

• 3 YK şeker

• 5,5 SB un

• Peynir

• Maydanoz

• Çörek otu

• Susam

Yaş mayayı ufalayıp üzerine ılık su ve şekeri ilave edip 10 dk bekletin. Sonrasında üzerine 2 yumurtanın akını ve bir yumurtanın sarısını, soda ve mahlepi ekleyip karıştırın. Sonrasında un ve tuzu ekleyin ve iyice yoğurun. Yaklaşık 30-40 dk mayalanmaya bırakın. Sonrasında arasına peynir maydanoz karışımı koyup yuvarlayın. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin tepside 15-20 dk daha mayalanmaya bırakın ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar yaklaşık 20-25 dk pişirin.

Paçanga Poğaça

• 1 SB ılık süt

• 1 SB ılık su

• 1 SB sıvı yağ

• 1 paket kuru maya

• 1/4 SB şeker

• 1 TK tuz

• Aldığı kadar un

• 100 gr pastırma

• 1/2 SB kaşar peyniri

• 2 adet yeşil biber

• 1 adet domates

Ilık su, ılık süt, şeker ve kuru mayayı iyice karıştırıp 10 dk bekletin. Sonrasında içerisine un ve tuz ilave edip iyice yoğurun. Yaklaşık 30-40 dk mayalanmaya bırakın. Domatesin çekirdeklerini çıkarın. İç harcı için pastırma, kaşar peyniri, domates ve biberi karıştırın. Sonrasında Mayalanan hamurdan parçalar koparın içerisine harçtan koyup kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Tepside 15-20 dk daha mayalanmaya bırakın ardından 180 derecelik fırında kızarana kadar yaklaşık 25-30 dk pişirin. 

Glutensiz Poğaça

• 3 SB glutensiz un

• 1/4 SB sıvı yağ

• 1 paket kabartma tozu

• 1 yumurta

• 1 SB yoğurt

• 1/2 TK tuz

• Zeytin

• Kuru Domates

• Fesleğen

Sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı çırpın. İçerisine un, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Hamuru iyice yoğurup 20-30 dk dinlendirin. Bu sırada kuru domatesleri minik minik doğrayın. Fesleğenleri ince ince kıyın ve dilimli zeytinlerle karıştırın. Poğaça hamurunun içine harçtan koyup kapatın üzerine çatalla şekil verip yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar yaklaşık 25-30 dk pişirin.