Kente özgü Haşhaş Helvası'nın coğrafi işaret tescili için başvurusu, Burdur Ticaret Odası tarafından 2021 yılında yapılmıştı. Başvuru, 30 Nisan 2024 tarihinde sonuçlandı.
Burdur’da geçmişten günümüze haşhaş üreticiliği aktif bir şekilde devam ediyor. Haşhaş yağ yapımında, hamur işlerinde ve süslemelerde yaygın olarak kullanılıyor.
Burdur'da bugüne kadar 'Ceviz ezmesi, Burdur şiş, Dirmil sipsisi, Karamanlı cevizi, Karamanlı kişnişi, Karamanlı rezenesi, Melli inciri, Bucak salebi, Tefenni rezenesi, kabak helvası, Gölhisar kavurması, Kozağaç ikitelli curası ve İbecik bezi' Coğrafi İşaret Tescili almıştı.
Ege Bölgesi'nin lezzetlerinden bir seçki sunan Burdur'da, aktif olan yapılan tarım sayesinde birbirinden lezzetli ve doğal ürünler elde ediliyor.
Kızılkaya çörek otunun ününün yalnızca ülkemizde değil, dünyada da yayılması için çalışmalar yürütülüyor.