Yumurta evlerimizden asla eksik olmayan yegane malzemelerden. Gelin yumurtalarla mutfağınızda efsaneler yaratalım.
Yumurta evlerimizden asla eksik olmayan yegane malzemelerden. Gelin yumurtalarla mutfağınızda efsaneler yaratalım.
Enfes bir waffle yemek için kocaman kalori hesabı yapmanıza gerek yok. Çünkü bu waffle çok hafif.
Omlet Waffle Tarifi
2 adet yumurta
Dolmalık biber
Soğan
İstediğiniz herhangi sebze
Tuz
Karabiber
2 YK süt
Sebzelerinizi küçük küçük doğrayın. Bir kaseye yumurtaları kırıp tuz ve karabiberle tatlandırın. Sütü ekleyip çırpın.
Waffle makinanıza önce sebzeleri koyun. Üstüne yumurtalı karışımı dökün. İsteğinize göre peynir veya taze otlarla servis yapın.
İlk bakışta kumpir sanılan bu tarif yiyenlerde şok etkisi yaratacak.
Patates Kasesinde Yumurta Tarifi
2 adet büyük patates ( Tatlı patates de kullanabilirsiniz.)
1 YK tereyağı
2 yumurta
2 adet pastırma (sosis, sucuk vb.)
2 YK rendelenmiş kaşar
1 YK doğranmış maydanoz
Tuz
Karabiber
Patatesleri fırında pişirin. Bıçak yardımıyla patateslerin 3/1 ini kesin. Kaşıkla patateslerin içini oyup bir kase elde edin. Tereyağını patateslerin içine koyun. Nazikçe yumurtaları patateslerin içine kırın. Üstlerine pastırma, maydanoz ve kaşarı serpiştirin. 170 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
En sevdiğiniz çorbalar listesine yeni bir çorba daha ekleniyor. Hem sağlıklı hem leziz bu çorba tarifine bayılacaksınız.
Tavuk Suyuna Yumurta Çorbası
4 SB tavuk suyu
2 YK mısır nişastası
1 TK zencefil
1/4 TK sarımsak tozu
2 yumurta
2 yumurta beyazı
3 dal yeşil soğan
1/4 SB haşlanmış mısır
Tuz
Karabiber
Oda sıcaklığında tavuk suyu, mısır nişastası, sarımsak tozu ve zencefili çırpın. Yüksek ateşte karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtaları ve yumurta beyazlarını çırpın. Tavuk suyu kaynamaya başlayınca ateşten alın. Tavuk suyunu karıştırarak girdap oluşturun. Yumurtaları içine akıtın. Mısırları ve yeşil soğanları karışıma ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Şipşak bir pancake hazırlamak için ihtiyacınız olan sadece muz ve yumurta.
İki Malzemeli Pancake
1 adet olgunlaşmış muz
2 adet yumurta
Yumurta ve muzu pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin. Yapışmaz tavayı ocağa alın. Tavaya çok az yağ ekleyin. Karışımı istediğiniz büyüklükte dökün. Üzerinde baloncuklar görmeye başlayınca çevirin. 10 saniye diğer tarafı pişirin. İsteğinize bağlı olarak meyvelerle servis edin.
Çayın yanında yemeyi en çok sevdiğimiz şey tabiki muffin. Bayılarak yediğimiz muffinlerin arasına koyduğumuz sürpriz malzemeyle muffinlerimize boyut atlatıyoruz.
Yumurta Dolgulu Muffin Tarifi
120 gram doğranmış pastırma
1/2 SB taze soğan
1 SB rendelenmiş kaşar peyniri
1+1/4 SB un
1 TK kabartma tozu
1/4 TK karbonat
1/2 SB süt
1/2 TK sirke
1/2 TK tuz
5 YK yoğurt
2 YK sıvı yağ ya da erimiş tereyağ
1 yumurta
4 adet yumurta
Fırını 180 derecede ısıtın. Bir tavada pastırmaları pişirin. Pişen pastırmaları kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Bir kaseye kuru malzemeleri alın ve karıştırın. Ayrı bir kasede ıslak malzemeleri karıştırın. Kuru ve ıslak malzemeleri bir araya getirip karışmasını sağlayın. Pastırmaları karışıma ekleyin ve karıştırın. Muffin kaplarına hamuru dökün ve ortasında boşluk açın. Yumurtaları boşluğa nazikçe kırın. Erimiş tereyağıyla muffinleri yağlayın. 20 dakika pişirin. Servis etmeden önce 5 dakika soğumalarını bekleyin.
Yumurtalaranızı biberlerin içinde pişirerek hem midenizi hem de gözleriniz doyuracaksınız.
Biberli Yumurta Tarifi
1 adet dolmalık biber
2 adet yumurta
Tuz
Karabiber
1/4 SB rendelenmiş kaşar
1 YK zeytinyağı
Yapışmaz tavada zeytinyağını ısıtın. Biberleri halkalar çekirdeklerini çıkartarak doğrayın. Biberleri tavaya koyup 1 dakika kızartın. Kızaran biberlerin içine dikkatlice yumurtaları kırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. 3 dakika daha pişirdikten sonra rendelenmiş kaşarı biberlerin üzerlerine serpin. Kaşarlar eriyince ocaktan alın.
Aniden gelen açlıklar için kolaylıkla hazırlayabileceğiniz dürümü bir de böyle deneyin.
Yumurta Dürüm Tarifi
Yumurta
İçine koymak için istediğiniz malzemeler (avokado, peynir, süzme yoğurt vb)
Tereyağı
Tuz
Karabiber
İstediğiniz herhangi baharat
Tavayı ocağa alın tereyağını eritin. Bir kasede yumurtaları kırın. Yumurtaları tavaya döküp tavayı dairesel hareketlerde sallayın. Yumurta tavanın heryerine eşit yayılsın. 30 saniye pişirin. Tuz, karabiber ve diğer baharatlarla tatlandırın. Dikkatlice bir spatula yardımıyla yumurtayı çevirin. 30 saniye daha diğer tarafını pişirin. Ocaktan alıp istediğiniz malzemeyle doldurup dürüm yapın.
Yumurtayı bu sefer tortillanın içine ekledik.
Yumurtalı Tortilla Tarifi
1+1/4 YK tereyağ
1+1/2 YK sıvı yağ
1 adet acı biber
1 diş dövülmüş sarımsak
5 adet lavaş
5 adet yumurta
1/2 SB kaşar peyniri
1/2 SB maydanoz
Meksika fasülyesi
Avokado
Tuz
Karabiber
Tereyağını eritin. Lavaşları doğrayıp tereyağının içine atın. Kahverengileşene kadar kızartın. Ateşi kısıp lavaşların biraz soğumasının bekleyin. Acı biberi ve sarımsağı ekleyin. Yumurtaları kırıp tuz ve karabiberle tatlandırın. Tavayı ocaktan alıp maydonoz ve peyniri koyun. Fasulye, avokadoyla servis edin.
Evet bu sefer yumurtayı ekmeğe bandık.
Yumurta Dolgulu Ekmek
4 adet yuvarlak ekmek
4 adet jambon
4 adet oda sıcaklığında yumurta
1/2 SB rendelenmiş mozzarella peyniri
1 YK maydanoz
Fırını 180 dereceye getirin. Ekmeklerin üstünü bıçakla kesin ve ekmeklerin içini oyun. Jambonları ekmeklerin içine yerleştirin. Yumurtaları kırın. Mozzarella peynirini serpiştirin. Maydonozları eklin. Ekmekleri folyoya sarıp 15-20 dakika pişirin.
Kahvaltıya sıcacık sebzeli, yumurtalı muffin hazırlamak için aradığınız tarif burada.
Mini Yumurta Muffin Tarifi
10 adet yumurta
1 SB doğranmış biber
1/2 SB doğranmış soğan
1 SB pişmiş pastırma (sosis veya sucuk)
1 SrB ıspanak
1 TK tuz
1/2 TK karabiber
Fırını 175 dereceye ayarlayın. Mini muffin kalıplarınızı yağlayın. Soğan ve biberleri soteleyin. Ispanak ve pastırmaları ekleyip 2 dakika daha pişirin. Kaşıkla muffin kaplarının içine sebzeleri koyun. Yumurtaları tuz ve karabiber ekleyip çırpın. Sebze karışımının üstüne yumurtaları dökün. Kapları ağzına kadar doldurmamaya özen gösterin. 25 dakika pişirin.
En sevdiğimiz yumurta tarifi olan patatesli yumurtayı es geçmek olmazdı.
Patatesli Yumurta Tarifi
700 gram patates
2 YK zeytinyağ
200 gram pastırma (sucuk veya sosis de kullanabilirsiniz)
2 adet yeşil soğan
4 yumurta
1/4 SB mozzarella peyniri (kaşar da kullanabilirsiniz)
Tuz
Karabiber
Patatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Patatesleri altın rengi olana kadar kızartın. Pastırmaları da ekleyip 10 dakika kadar daha pişirin. Yeşil soğanları ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Yumurtaları teker teker kırıp her bir yumurtanın üzerine peynirleri serpiştirin. Yeşil soğan kıyıp servis edin.
Yumurtaları bu zamana kadar hep tavada ve ya tencerede pişirdik. Bu sefer yumurtalarımızı kavanozlara koyup pişiriyoruz.
Kavanozda Yumurta Tarifi
4 adet yumurta
1/2 SB krema
2 SB limon suyu
1/2 SB kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Krema ve limon suyunu karıştırın. Kavanozların içine karışımı dökün. İçlerine yumurtaları kırın Tuz ve karabiberle tatlandırın. Üstlerine kaşar peynirini koyun. Bir tencerenin içine su koyup kavanozları tencerenin içine yerleştirin. 15-20 dakika pişirin. Servis yapın.
Farklılık peşindeyseniz bu tarifi kesinlikle denemelisiniz. Bu cheesecakeleri yemeye kıyamayacaksınız.
Cheesecake Yumurta Tarifi
12 adet yumurta kabuğu (sadece üstü kırılmış)
1 SB krema
170 gram krem peynir
1/4 SB pudra şekeri
1 limon kabuğu
1/4 SB sürülebilir çikolata (mermelat da kullanabilirsiniz.)
Bir karıştırma kabında krema, peynir ve pudra şekerini 2-3 dakika kabarana kadar karıştırın. Limon kabuğunu ekleyin. Karışımı sıkma torbasına alın. Herbir yumurta kabuğunun içine karışımdan sıkın. Marmelat ekleyerek yumurta sarısı yapabilirsiniz. Ya da sadece çikolatayı karışımın ortasına koyabilirsiniz. Buz dolabında 1 saat bekletip servis edin.
Yumurta kabuğu çok sağlıklı bir malzeme değil gibi sanki