Bunun İçin Bodrum' a Gitmeye Gerek Yok: Çıtır Çıtır Bodrum Mantısı Nasıl Yapılır?

Bodrum'un en güzel yanı tabii ki deniz, kum, güneşi değil! Çıtır çıtır Bodrum Mantısı bu akşam sofraya davetli!

Hamuru için;

• 2 adet yumurta

• 2 YK su

• 2,5 SB un

• 1/2 TK tuz

İçi için;

• 100 gr kıyma

• 1 adet soğan

• Tuz

• Karabiber

Süslemek için;

• Süzme Yoğurt

• 1 YK salça

• Tuz

• Karabiber

• 2 YK su

• 1 TK tereyağı

Unu tezgaha alın ortasına bir havuz açın ve yumurta ve tuz ilave edip yoğurun sonrasında içerisine suyu ekleyip hamuru elde edin. Sonrasında hamuru incecik açın. Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiber ilave edin. Sonrasında hamurları minik kareler halinde kesip içine harcı koyun ve hamurları kapatın. Sonrasında kızgın yağda kızartın. Tereyağını tavada eritip salça ve su ilave edin. Sonrasında tuz ve karabiber ekleyip sos kıvamına getirin. Mantıların üzerine süzme yoğurt ve salçalı sos koyup servis edin.