89 yaşında olmasına rağmen hâlâ aktif çalışan ve gıda endüstrisine yönelik eleştirileriyle tanınan beslenme profesörü Marion Nestle, sağlıklı yaşamının ardındaki günlük beslenme alışkanlıklarını anlattı. Beslenme biliminin en saygın isimlerinden biri olan Nestle, bir günde neler yediğini ve yıllar içinde benimsediği temel prensipleri paylaştı.
İşte detaylar...
Yeni kitabı “Şimdi Ne Yemeli” ile yeniden gündemde olan Nestle, uzun yıllara yayılan tecrübesini anlatıyor.
Nestle, sabahlarını sütlü ve şekersiz birkaç fincan hafif kahveyle açıyor. “Kahvaltı günün en önemli öğünüdür” söylemine pek inanmıyor. Kendisini iyi hissettiren hafif bir başlangıcı tercih ediyor. Kahveden sonra genelde yulaf ezmesi veya şekersiz tam tahıl gevreği yiyor. Tatlandırmak için yalnızca biraz esmer şeker ve mevsim meyveleri ekliyor.
Öğle yemeğinde ise kural yok!
Günün ortasında ne yiyeceğine dair belirli bir planı yok. Bazen sadece basit bir salata hazırlıyor, bazen de evde ne bulduysa onu tüketiyor. Kendi terasında yetiştirdiği taze sebze ve meyveler öğle öğünlerinin vazgeçilmez kısmı. Bunları peynir, fıstık veya bir parça ekmekle tamamlamayı seviyor.
Nestle, akşam yemeğinde de esnek davranıyor. “Çok fazla yemem ama salata yemekten büyük keyif alırım, günde iki kez salata yediğim olur” diyor. Evdeyse yumurta, peynir, kraker gibi basit ama besleyici kombinasyonlara yöneliyor. Zaman zaman da evine yakın küçük restoranlara uğruyor. Nerede olursa olsun tabakta mutlaka sebze oluyor.
Tek vazgeçilmezi: Aşırı işlenmiş gıdalardan uzak durmak
Gıda şirketlerine yönelik eleştirileriyle bilinen Nestle’nin tüm alışkanlıklarının temelinde aynı prensip yatıyor.
Mümkün olduğunca doğal beslenmek ve işlenmiş ürünlerden uzak durmak.
İşlenmemiş gıda bulmak neredeyse imkansız 🙄🙄
another gay effemine hermoine haberi.aman hicbisey yeme.
Nestle mi ahhahaha, cocuklari kiyip insan ustunde deney yapan, suyun yasam hakki olmadigi soyleyen ismi soyadinda tasiyan birinden saglik dersi almam ahhahahaha