Havalar iyice ısındı, bunaltıcı sıcaklar başladı. Bu havalarda şöyle hafif, serinletici tatlıların tadı, hem sizin hem de misafirlerinizin damağında kalacak.
Havalar iyice ısındı, bunaltıcı sıcaklar başladı. Bu havalarda şöyle hafif, serinletici tatlıların tadı, hem sizin hem de misafirlerinizin damağında kalacak.
Malzemeler:
1 büyük kase yoğurt
1 yemek kaşığı pudra şekeri
2 çay kaşığı limon suyu
1 su bardağı dondurulmuş ahududu
2 yemek kaşığı kıyılmış kavrulmuş tuzsuz badem
Tarif:
Badem hariç diğer malzemeleri blender'dan geçirin. Servis tabağına alıp üzerine kıyılmış badem serpin. 1 saat kadar buzdolabında bekletip servis edin.
Malzemeler:
4 top dondurma (istediğiniz aromada)
8 çikolatalı bisküvi
86 gr kıyılmış bitter çikolata
Tarif:
Hafif yumuşak halde olan dondurmalardan birer top alıp iki bisküvi arasına yerleştirin ve bisküvileri kırmadan bastırın. Bitter çikolatalar benmari usulü eritip bisküvilerin yarısını eriyen çikolataya batırın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Buzdolabında sertleşene kadar bekletip servis edin.
Malzemeler:
1 mango (şeftali vea başka istediğiniz herhangi bir meyve)
350 gr yoğurt
2 yemek kaşığı kahverengi şeker
1 su bardağı kaşığı kavrulmuş, kıyılmış fındık
Tarif:
Yoğurt ve şekeri birleştirip karıştırın. Meyveyi dilimleyip servis kaplarına yerleştirin. Yoğurdu da kaplara eşit şekilde paylaştırıp 2-3 saat buzdolabında bekletin. Servis edeceğiniz üzerine zaman kıyılmış fındık serpin.
Malzemeler:
Ananas
2 yemek kaşığı kahverengi şeker
1 tatlı kaşığı çilek reçeli
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı toz şeker
100 gr küçük doğranmış çilek
1 soğuk çiğ krema
3 su bardağı süt
1 çay kaşığı vanilya özü
80 gr kıyılmış bitter çikolata
2 yemek kaşığı çikolata sosu
4 muz
Tarif:
Küçük bir tencereye ananas, kahverengi şeker ve 2 yemek kaşığı su koyun. Ananas dilimlerini de ekleyin. Kaynayana kadar bekleyin. Kaynayınca ısıyı azaltın 5 dakika daha pişmesini sağlayıp altını kapatın ve soğumaya bırakın.
Limon suyu ve şekerleri karıştırın. Krema, vanilya özü, çilek ve sütü blender'dan geçirin. Ananas suyunu da ekleyip tekrar karıştırın. Bir kaba alıp buzlukta iki-2 saat kadar bekletin. Servis edeceğiniz zaman muzları dilimleyip tost makinesinde ızgaralayın. Kaplara koyun ve üzerine dondurma ekleyin. En üste çikolata sosu döküp kıyılmış çikolata serpin ve servis edin.
Malzemeler:
2 su bardağı yaban mersini
2 buçuk su bardağı yumuşak vanilyalı dondurma
2 buçuk su bardağı yumuşak ahududulu veya orman meyveli dondurma
Süsleme malzemeleri
Tahta veya plastik dondurma çubukları
Tarif:
Bir kek kalıbının içini yağlı kağıt ile kaplayın.Yaban mersinlerini kek kalıbının tabanına yayın. Vanilyalı dondurmayı bir kaba alıp blender'dan geçirin. İyice yumuşayınca kalıba yayın. Diğer dondurmayı da blender'dan geçirip vanilyalı dondurmanın üzerine yayın. üzerini istediğiniz şekildeki yenilebilir malzemeyle süsleyin. Dondurma çubuklarını tatlının üzerine saplayın. Buzluğa atıp 8 saat bekletin. Ardından çubukları ortalayarak kesip servis edebilirsiniz.
Malzemeler:
300 gr krem peynir
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket ekşi krema
1 yemek kaşığı limon suyu
Diğer malzemeler:
8 adet tuzlu kraker
1 su bardağı ahududu
1 yemek kaşığı ahududu reçeli
8 kavanoz veya cup
Tarif:
Krem peynir ve şekeri bir kaba alıp blender'dan geçirin. Blender'ın hızını düşürüp toz krema ve ve limonu da ekleyin. Ardından hızını artırın ve hafif katılaşıncaya kadar çırpmaya devam edin. Kavanozların en altına rondodan geçirdiğiniz krakeri koyunç Üzerine birer kepçe kremalı karışımdan koyup ahududu reçeli ekleyin. Üzerine tekrar kremalı karışım, ahududu reçeli ve tekrar kremalı karışım ekleyip en üste meyveleri yerleştirin. 2 saat buzdolabında soğutup servis edin.
Malzemeler:
2 bardak kurabiye
2 çay kaşığı şeker
1/4 bardak tereyağı
1/2 paket puding
1 +-3/4 bardak süt
2 adet orta boy muz
2 bardak krem şanti
1/2 bardak çekilmiş Hindistan cevizi
Çikolata sosu
Kıyılmış ceviz
Tarif:
Fırını önceden 190 derecede ısıtın. Kurabiyeleri ufalayın. Topaksız bir hamur haline getirmek için kırılmış kurabiyeleri ve tereyağını blenderda karıştırın ve kek kalıbına yerleştirin. Altın rengi halini alana kadar pişirin. Pudingi sütle birlikte hazırlayın. İçerisine kremşantiyi döküp karıştırın. Puding soğuduktan sonra yarısını bisküvilerin üzerine yayın. Muzları daireler halinde kesin ve tabanın üzerine yerleştirin. Kalan pudingi muzların üzerine yayın ve üzerine çekilmiş Hindistan cevizi serpin. Kek kalıbının üzerini kapatın ve 2 saat buzdolabında bekletin. Üzerini çikolata sosu ve cevizle süsleyerek servis edebilirsiniz.
Malzemeler:
Hamur için:
1 bardak oda sıcaklığında küp küp doğranmış tereyağ
2 buçuk bardak un
3/4 bardak şeker
1/4 bardak pudra şekeri
İç harcı için:
2 bardak şeker
1/4 bardak un
6 yumurta
1 bardak limon suyu
1 yemek kaşığı limon kabuğu
Tarif
Fırını 170 derecede ısıtın. Hamur malzemelerini geniş bir kapta karıştırın. Fırın tepsisinin tabanına iyice bastırarak yerleştirin. 20 dakika fırınlayın. Soğumaya bırakın. İç harç için tüm malzemeleri karıştırın. Soğuyan hamurun üzerine dökün. 30 dakika fırınlayın. Soğumaya bırakın. Buzdolabında 3 saat dinlendirin. Dilimleyerek servis edin.
Malzemeler:
2 su bardağı ufalanmış bisküvi
1 yemek kaşığı şeker
7 yemek kaşığı erimiş tereyağı
Dolgusu İçin;
3 paket krem peyniri
1+1/2 su bardağı pudra şekeri
1/4 su bardağı krema
1 tatlı kaşığı vanilya
1+1/2 su bardağı erimiş bitter çikolata
Tarif:
Ufalanmış bisküvi, şeker ve erimiş tereyağını karıştırın. Karışımı kalıba yayın ve buzdolabına kaldırın. Kreması için, krem peynirleri çırpın. Pudra şekerini ekleyin bir dakika daha çırpın. Krema ve vanilyayı koyup çırpmaya devam edin. Son olarak çikolatayı ekleyip iyice karıştırın. Tabanın üzerine kremayı yayın. 3-4 saat buzdolabında dondurun. Servis edin.
Malzemeler:
Keki için:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 buçuk çay bardağı un
Kreması için:
1 yumurta sarısı
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 vanilya
2 buçuk yemek kaşığı un
Çilek Sosu İçin:
1 su bardağı çilek,
1 çay bardağı şeker,
2 çorba kaşığı nişasta,
1 çay bardağı su
Tarif:
Kek Tarifi:
Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Üzerine ılık süt ve sıvı yağı ekleyip şeker eriyene kadar iyice karıştırın. Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Kek hamuru kıvamında homojen bir karışım elde dökün.Yağlanmış ve çok az unlanmış tart kalıba harcı dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dk kadar pişirin.
Fırından çıkardığınız keki ılımaya bırakın. Kreması için bir tencereye süt, şeker, nişasta, un ve yumurta sarısını alıp karıştırın. Kıvam alıncaya kadar pişirin. Üzeri göz göz olunca ocaktan alıp içine vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın. Ara ara karıştırarak soğumaya bırakın.
Kek soğuduktan sonra kalıptan ters çevirin ve kremayı üzerine döküp buzdolabında bekletin.
Çilek sosu için küçük bir tencereye su, nişasta, şeker ve ortadan ikiye kestiğiniz çilekleri alıp karıştırın. Kıvam alınca ocaktan alıp soğumaya bırakın. O da soğuduktan sonra buzdolabında tartı çıkartıp üzerine hazırladığınız sosu gezdirin. Yine buzdolabına kaldırıp 3-4 saat bekletin.
Malzemeler:
4 adet milföy
16 adet böğürtlen
4 yemek kaşığı krem peyniri dolgusu
Pudra şekeri
Dolgusu için;
1 paket krem peynir
1/4 su bardağı şeker
1/2 tatlı kaşığı vanilya
Tarif:
Dolgu için tüm malzemeleri bir kaba alıp blender'dan geçirin.
Milföyleri tepsiye dizin. Üzerine krem peynirli dolgudan koyup böğürtlen ilave edin ve 200 derecelik fırında 15-10 dk pişirin. Pudra şekeri ile servis edin.
Annem yoğurt yapınca 2-3 çeşit meyveyle karıştırıp yiyorum çok sıcak olursa, bana yetiyor.