Karnabahar, kendine dünya mutfağında yer edinmiş bir sebze. Gözlerinizin sağlıklı olmasından tutun da karaciğerinize varana kadar vücudunuza pek çok faydası bulunuyor. Kalsiyum oranının yüksek olması sayesinde ise özellikle vegan mutfağında vazgeçilmez bir sebze olarak yer alıyor. Uzmanlar; yüksek tansiyon, yüksek kolesterol ve şeker problemi olanların karnabaharı bol bol tüketmelerini öneriyor. Antioksidan içeriği sayesinde vücudu kansere karşı destekliyor. Bu kadar çok faydası olan bir sebzenin farklı formlarda yemeğinin yapılmasına da şaşırmak gerekiyor. Öyleyse gelin, karnabaharın en sağlıklı formlarından biri olan karnabahar kısırı tarifine birlikte bakalım.