Bulgur ya da pilav yerine bu sefer kuskus ile safranlı köfte ikilisini Mısır mutfağından sofraya taşıdık!2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 buçuk fincan ince doğranmış soğan 3 diş sarımsak, doğranmış 2 yemek kaşığı salça 1 adet çubuk tarçın Büyük bir tutam öğütülmüş safran •TuzKarabiber3 fincan tavuk suyu250 gr kıyma1 yumurta1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber1/8 çay kaşığı muskat1 çay kaşığı zencefil1 çay kaşığı zerdeçal1 çay kaşığı toz kırmızı biber1 su bardağı ekmek kırıntısı1/2 çay kaşığı sarımsak1 çay kaşığı kimyonBir tutam kişniş1 su bardağı kuskus Soğan ve sarımsakları zeytinyağında kavurun, içerisine salçayı ekleyip karıştırın daha sonra tavuk suyunu, tarçını ve safranı ilave edin. Köfteler için kıyma, yumurta, ekmek kırıntısı ve baharatları iyice yoğurun. Minik toplar haline getirin una bulayıp kızartın. Daha sonra kaynayan sosun içerisinde pişirin. Son olarak kuskusu haşlayın. Tabağa ilk olarak kuskusu daha sonra köfteleri alarak servis edin.
O fotoğrafta koyduğun şey kuskus değil bildiğin makarnadır.Bu coğrafyadaki çoğu ülkenin (Mısır,Fas,Tunus,Cezayir vs. ) milli yemeği olan kuskus bir bulgur çeşididir ve bu gösterdiğin şeyden tamamen farklıdır canım. (Not: Cezayir'de yaşıyorum.)
şu kuskusun adını biri değiştirse hayrına :( güzel görünüyor ama kuskus lafı çocukluğumdan beri tiksindiriyor beni
hmm güzel gözüküyor