Ana yemeklerin yanına fazlasıyla yakışan bulgur pilavı, lif açısından oldukça zengin, yüksek besin değerlerine sahip bir bakliyat yemeğidir. Düzenli tüketildiğinde insan sağlığına faydalar sağlamakla kalmaz, çeşitli hastalıklardan korumaya da yardımcı olur. Her evde mutlaka pişirilen ve severek tüketilen bulgur pilavı tarifini sizler için yazımızda derledik. Peki, bulgur pilavı nasıl yapılır? İşte çok lezzetli, en güzel bulgur pilavı tarifi...
Bulgur pilavı lezzetli olmasının yanı sıra doyuruculuğu ile de ön plana çıkıyor. Ülkemizde sık sık ve severek tüketilen bulgur pilavını ister ana yemeklerin yanında ya da tek başına tüketebilirsiniz. Lezzetine doyamayacağınız, tadı damağınızda kalacak bulgur pilavı tarifi ile karşınızdayız. Peki, bulgur pilavı nasıl yapılır? İşte tüm püf noktaları ile bulgur pilavı tarifi…
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet taze yeşilbiber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet domates
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 su bardağı su
1. 1 adet soğanı yemeklik doğrayın. Tencereye zeytinyağı ve tereyağını alın, kızdırın.
2. Ardından soğanı ekleyerek hafif renk alana kadar kavurun. 2 tane yeşilbiberi de ilave ederek kavurmaya devam edin.
3. Domates salçası, yarım yemek kaşığı biber salçasını da ekleyerek salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
4. 2 su bardağı bulguru da ekledikten sonra tuz, karabiber, kekik ve pul biber gibi baharatların tümünü ilave edin.
5. 2 adet doğranan ya da rendelenen domatesi de ekleyin.
6. Son olarak 4 su bardağı sıcak su ilavesi yaparak tencerenin kapağını kapatarak pişirin.
7. Yemek suyunu çektiğinde altını kapatın ve dinlemeye bırakın.
Afiyet olsun.
Pilav suyunu ekledikten sonra kısık ateşte 10 dakika kadar pişirmeniz kâfidir fakat bulgurun cinsine ve eklediğiniz su miktarına göre pişme süresinde farklılık olabilir. Bulgur pilavı yaparken dikkat edeceğiniz diğer önemli nokta ise pilavlık bulgur kullanımı tercih etmek olacaktır.