Bulaşık Derdine Son Veren Hafif Lezzet: Akdeniz Usulü Tek Tencere Makarna Nasıl Yapılır?

Akdeniz mutfağını sevenler buraya! Bu sefer hafif lezzetlerle makarnayı bir araya getirdik, akşama enfes bir yemek hazırladık!

AKDENİZ USULÜ TEK TENCERE MAKARNA

• 1 paket kalem makarna

• 1/2 soğan

• 2 adet patlıcan

• 4 diş sarımsak

• 1 SB domates rendesi

• 7-8 adet kiraz domates

• 3 YK zeytinyağı

• 1/3 SB zeytin

• 1 tutam sebzeli çeşni

• Tuz

• Karabiber

• Tulum peyniri

• 1/4 demet maydanoz

Domatesleri rendeleyin. Patlıcanları alacalı soyun ve küp küp doğrayıp kızartın. Büyük boy bir tencere içinde doğranmış soğanı ve sarımsakları soteleyin. Üzerine domates rendesini ve makarnayı ilave edin. Baharatlarını ekledikten sonra üzerini geçecek kadar sıcak suyu dökün. Kısık ateşte pişirin. Ocağın altını kapattıktan sonra kiraz domates, kızarmış patlıcanı ve zeytini ekleyip karıştırın. İnce kıyılmış maydanoz ve tulum peyniri ile servis edin.