Malzemeler:
3 adet patlıcan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı taze kekik
1+1/2 su bardağı su
1/2 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Limon suyu
Köz Patlıcan Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Fırını 200 dereceye ayarlayın.
2. Patlıcanlara çatalla delikler açın.
3. 45 dakika ya da 1 saat fırında pişirin.
4. Bu sırada zeytinyağında soğan, sarımsak ve kekiği soteleyin.
6. Patlıcanları fırından çıkartıp soyun.
7.Kabaca doğrayın.
8. Soğanların içine patlıcanları, su ve sütü ilave edin.
9. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
10. Kaynadıktan sonra blenderdan geçirin. Servis edin.
Malzemeler
4 dilim tost ekmeği
3 yemek kaşığı zeytinyağı
300 gr tavuk göğüs, doğranmış
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
½ Marul, iri doğranmış
12 adet çeri domatesi
1 tutam parmesan
Sos için;
1 yemek kaşığı hardal
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı limon suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tavuklu Sezar Salata Nasıl Yapılır?
1. Tost ekmeğini dilimleyip, bir kasede zeytinyağı ile karıştırın ve fırın tepsisine yerleştirin.
2. Önceden 200 dereceye kadar ısıtılmış fırında kızartıp, kenara alın.
3. Orta-yüksek ateşte tavada bir kaç yemek kaşığı zeytinyağını kızdırıp, tavukları ilave edin.
4. Bir kaç dakika karıştırarak pişirip, tuz ve karabiber ilave edin ve bir kaç dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin, dış yüzeyi altın rengi sarısı olunca kenara alın.
5. Sos için, hardal, sarımsak, limon suyu ve zeytinyağını çırpın.
6. Derin bir kasede sırasıyla, marul, çeri domatesi, kızarmış ekmekler, tavuk parçaları ve sosu birleştirip, karıştırın. Servis etmeden önce üzerine bir tutam parmesan serpin. Afiyet olsun.
Malzemeler:
350 gr noodle
2 yemek kaşığı zeytinyağı
6 taze soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı doğranmış taze zencefil
Yarım su bardağı haşlanmış bezelye
8 mısır turşusu
300 gr ıspanak
2 yemek kaşığı soya sosu
Sebzeli Noodle Nasıl Yapılır?
1. Tuz eklenmiş kaynayan suya erişteleri atarak yumuşayıncaya kadar pişirin. Suyunu süzün.
2. Tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış sarımsağı ekleyip 1 dakika soteleyin. Taze soğanları parmak uzunluğunda kesip ekleyin.
3. Zencefil, bezelye, ıspanak ve mısır turşularını ilave edin ve yüksek ateşte 3 dakika pişirin.
4. Soya sosu ve erişteleri ekleyip karıştırın. Servis tabağına alıp sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
Malzemeler
4 adet yumurta akı
1 su bardağı pudra şekeri
1,5 su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi
Hindistan cevizli kurabiye nasıl yapılır?
1. Yumurta aklarını cam bir karıştırma kabına alın. Azar azar eklediğiniz pudra şekeri ilavesiyle pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
2. Rendelenmiş Hindistan cevizini ekleyip koyu bir kıvam alana kadar karıştırın. Yanmaz/yapışmaz tabanlı geniş bir tavayı ocak üzerinde ısıtın. Hazırladığınız Hindistan cevizli karışımı tavaya alıp kısık ateşte karıştırarak 5 dakika kadar pişirin.
3. Yumurta beyazları hafif pişip kıvam olarak koyulaştığında ocaktan alın. Soğuması için ayrı bir kenarda bekletin. Hazır duruma gelen kurabiye harcından küçük parçalar kopartın. Avuç içinizde yuvarlayıp şekil verin.
4. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 20-25 dakika üzerleri hafif renk alana kadar pişirin.