'İftara ne pişirsem?' ya da 'bugün ne pişirsem?' diye düşünenler için; oldukça kolay, ekonomik ve pratik nefis yemek tariflerinden oluşan günün menüsünü sizlerle paylaşıyoruz. Bugün günün menüsünde: Yer elması çorbası, pratik lahmacun, sumaklı soğan salatası ve keşkül tariflerimiz var. Deneyen herkese afiyet olsun!
Malzemeler:
Yarım kilo yer elması
1 adet soğan
2,5 su bardağı sebze suyu
1/2 su bardağı krema
Bir tutam tuz
Karabiber
Yer Elması Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Yer elmalarını ovarak yıkayıp kabuğu ile bilikte doğrayın.
2. Soğanı ince ince doğrayın ve yer elmalarıyla birlikte az yağ eklediğiniz tencerede kavurun.
3. Yer elmaları esmerleşince sebze suyunu dökün ve pişirmeye devam edin.
4. İstenilen yumuşaklığa gelince el blenderından geçirin.
5. Krema ve baharatları döküp karıştırın.
Malzemeler
İç harcı için:
400 gram yağlı kıyma
2 adet orta boy kuru soğan
3 adet orta boy domates
2-3 diş sarımsak
1 veya 1,5 çorba kaşığı biber salçası
7-8 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
Pratik Lahmacun Nasıl Yapılır?
1. Domates, maydanoz ve soğanı ayrı ayrı robottan geçirin.
2. Bir kaba önce kıymayı üstüne robottan geçirdiğiniz sebzeleri ekleyin.
3. Tuzu, baharatları ve salçayı da ekleyip iyice yoğurun.
4. Lavaşları fırın tepsilerine yerleştirin.
5. Üzerlerine karışımdan paylaştırıp güzelce yayın.
6. Önceden ısıtılmış 200 derecede, üzeri kızarana kadar pişirin.
Malzemeler
4 adet orta boy soğan
Bir tutam maydanoz
2 yemek kaşığı sumak
1 çay kaşığı pul biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı tuz
Sumaklı Soğan Salatası Nasıl Yapılır?
1. Soğanları ikiye bölün, piyazlık doğrayın.
2. Üzerini geçecek kadar su ekleyip biraz ovalayarak yıkayın.
3. Soğanları süzgeç yardımıyla süzün ve biraz daha süzülmesini bekleyin.
4. Suyu süzülen soğanları kaba alın.
5. Maydanozları doğrayıp soğanın üzerine ekleyin.
6. Yarım limonu sıkın, zeytinyağı ve diğer baharatları ekleyin ve karıştırın.
Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı pirinç unu
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
3 yemek kaşığı toz badem
Keşkül Nasıl Yapılır?
1. Malzemelerin tamamını tencereye alın.
2. Sürekli karıştırarak koyulaşıp göz göz olana kadar pişirin.
3. Ocaktan aldıktan sonra servis kaselerinize alarak bir süre soğumasını bekleyin, üzerini süsleyin ve ardından buzdolabında iyice soğutup servis yapabilirsiniz.