'İftara ne pişirsem?' ya da 'bugün ne pişirsem?' diye düşünenler için; oldukça kolay, ekonomik ve pratik nefis yemek tariflerinden oluşan günün menüsünü sizlerle paylaşıyoruz. Bugün günün menüsünde: Hünkar çorbası, sebzeli köfte, tavada makarna böreği ve portakallı tarçınlı kek tariflerimiz var. Deneyen herkese afiyet olsun!
Malzemeler
5 su bardağı su
2 diş sarımsak (kıyılmış)
5 adet patlıcan (közlenmiş)
1,5 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Bir tutam rendelenmiş kaşar peyniri
Hünkar Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Patlıcanları közleyin.
2. Közlediğiniz patlıcanları kabuklarından ayırıp bıçak yardımı ile ince ince kıyın. (Dilerseniz hazır közlenmiş patlıcan konservesi de kullanabilirsiniz.)
3. Bir çorba tenceresinde tereyağını eritin ve unu ekleyip kavurun.
4. İçerisine közlenmiş patlıcanları ilave edin ve karıştırın.
5. Kıyılmış sarımsağı ekledikten sonra suyunu yavaş yavaş ekleyin.
6. Hafif kaynadığında sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
7. Bir taşım kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ile lezzetlendirip sunum yapacağınız kasenize alın.
8. Rendelenmiş kaşar peyniri ve fesleğen yaprağı ile süsleyip servise sunabilirsiniz.
Malzemeler:
1/2 kg bezelye
1 kase yuvarlanmış köfte
2 adet havuç
3 adet orta boy patates
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığından biraz az biber salçası
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Sebzeli Köfte Nasıl Yapılır?
1. Tencereye sıvı yağ alınır sarımsak ve soğan bütün halde atılır.
2. Küp küp doğranmış havuçlar eklenir ve rengi dönünceye kadar kavrulur.
3. Üzerine küp küp doğranmış patatesler eklenir ve 5 dakika daha kavrulur.
4. Bezelyeler eklenir birlikte kavurmaya devam edilir.
5. Eğer hazır garnitür kullanacaksanız hepsini aynı anda atıp kavurunuz.
6. Daha sonra salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
7.Baharatlarını attıktan sonra üzerini kapatacak kadar sıcak suyunu ekleyin ve orta ateşte yumuşayıp özleşene kadar pişirin.
8. Hazırladığınız köfteleri de ısınmış yağın içine atıp kızartın.
9. Kızaran köfteleri tencereye koyup hepsi birlikte 5-6 dakika daha kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın.
Malzemeler
1 paket makarna
3 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 kase kaşar peyniri
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Tavada Makarna Böreği Nasıl Yapılır?
1. Makarnayı bir tencere içerisinde haşlayın.
2. Bir kap içerisinde kaşar peyniri ve pul biberini karıştırın.
3. Bir tavaya sıvı yağ ve tereyağı ekleyip kızdırın.
4. Ardından yumurta, süt, yoğurt ve tuz ekleyip iyice karıştırın.
5. Yanmaz yapışmaz tavayı sıvı yağ ile yağlayın.
6. Makarnanın birazını ekleyin. Üzerine kaşarlı pul biberi dökün.
7. Hazırlamış olduğunuz sosu da dökerek üzerine kalan makarnayı dökün.
8. Kaşıkla bastırıp orta ateşte pişmeye bırakın.
9. Pişirirken tabak yardımı ile çevirin.
10. Servis edin.
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı portakal suyu
1 portakal kabuğu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2-2,5 su bardağı un
1. Öncelikle şeker ve yumurtaları bembeyaz olana kadar çırpın.
2. Sonrasında sıvı malzemeleri ekleyip sadece 30 saniye kadar çırpın.
3. En son bütün kuru malzemeleri un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin ve el çırpıcısı veya spatula ile karışıma yedirin.
4. Daha öncesinde yağlayıp unladığımız kek kalıbına döküp 180 derecede pişirin.