Malzemeler:
500 gram kıyma
1 adet orta boy soğan
1 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber
100 gram kaşar peyniri
Un
Kızartmak için sıvı yağ
Kaşar Dolgulu Köfte Yapılışı:
1. Kıymayı bir karıştırma kabına alın.
2. Soğanı rendeleyin ve kıymaya ekleyin.
3. Yumurtayı kırmadan önce çırpın ve kıymaya ekleyin.
4. Galeta ununu, kimyonu, tuzu ve karabiberi de kıymaya ekleyin.
5. Malzemeleri birleştirmek için kıymayı iyice yoğurun.
6. Köfteleri yapmak için bir avuç kadar kıymayı elinizde yuvarlayın.
7. Yuvarladığınız kıymalı topun ortasına bir parça kaşar peyniri koyun.
8. Kıymayı kaşar peyniriyle kapatın ve tekrar top şekline getirin.
9. Tüm kıymalı topları bu şekilde hazırlayın.
10. Hazırladığınız köfteleri önce una bulayın ve fazla unu silkeleyin.
11. Kızartmak için bir tavaya sıvı yağ ekleyin ve kızdırın.
12. Köfteleri kızgın yağda kızartın.
13. Kızartılan köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çıkarın.