'Akşama ne pişirsem?' Menümüzde o kadar lezzetli ve pratik tarifler var ki, karnınızın guruldamasını duyar gibiyiz! İlk olarak ıspanak çorbası tarifimizle boğazımızın pasını aldıktan sonra süper bir noodle tarifimiz var. Yanında ise salatalıktan kimchi yapıyoruz! Son olarak bir kış ayı klasiği tahinli suflemizle bitirişi yapıyoruz...👇
Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kilogram ıspanak
1 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
1 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı un
1, 5 litre sıcak su
1 paket oda sıcaklığında krema
Tuz
Nasıl Yapılır?
1. Patates, soğan ve sarımsakların kabuklarını soyup, iyice yıkayıp iri iri doğrayın.
2. Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alın, hafifçe kızdırdıktan sonra soğan ve sarımsakları ilave edin.
3. Bir kaç dakika çevirdikten sonra unu ekleyin ve bir kaç dakika da unla beraber kavurun.
4. Ardından patatesi de tencereye alın, bir iki dakika daha kavurup, ıspanakları ekleyin.
5. Üzerine sıcak suyunu ilave edin ve tüm sebzeler yumuşayana kadar haşlanmaya bırakın.
6. Sebzeler ezilebilecek ölçüde yumuşadıktan sonra, tamamen pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin ve tekrar ocağa alın.
7. Krema ilavesini de yaparak karıştırın ve pişirmeye devam edin.
8. Bir iki dakika daha kaynadıktan sonra son aşamada, damak zevkinize göre tuzunu ekleyin ve altını kapatın.
Malzemeler:
4-5 adet salatalık
2 yemek kaşığı tuz
1 adet havuç
6 adet yeşil soğan
1 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı pul biber
1 çay bardağı su
3 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı şeker
Nasıl Yapılır?
1. Salatalıkları yuvarlak yuvarlak doğrayın.
2. Yumuşaması için güzelce tuzlayın ve yarım saat bekletin.
3. Suyunu bırakıp elastikleşen salatalıkları yıkayın.
4. Harcı için havuçları rendeleyin.
5. Kuru soğan ve yeşil soğanları orta büyüklükte doğrayın.
6. Sarımsakları rendeleyin, içerisine diğer malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Salatalıklarla bu harcı iyice birbirine geçirin.
8. İster hemen tüketin, ister saklama kabında bir gün dışarda bekletip fermente olduktan sonra dolapta muhafaza edip tüketebilirsiniz.
Malzemeler:
5 yemek kaşığı tahin
5 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı şeker
1 limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı un
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Nasıl Yapılır?
1. Tereyağını eritip tahinle pekmezi ilave edilerek karıştırın.
2. Rendelenmiş limon kabuğunu ilave edin ve biraz karıştırınca kenarda ılıtın.
3. İki yumurtanın sarısı ve beyazı ve bir yumurtanın sadece sarısını şeker ile köpürene kadar çırpın.
4. Sonra un ve kabartma tozunu ilave edip biraz daha çırpın.
5. En son tahinli pekmez karışımını yumurtaya ilave edip karıştırın.
6. Karışımı sufle kaplarına döküp daha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 dakika pişirin.
7. Pişirirken kek olmaması için dikkat edin, yanına bir de çay demleyin!