Malzemeler
Cheesecake tabanı için:
Kreması için:
Üzeri için:
Fırınsız pişmeyen cheesecake nasıl yapılır?
1. Tatlının tabanı için bisküvileri robottan geçirerek derince bir kaba alın.
2. Eritilen tereyağı ve fındığı ekleyerek güzelce karıştırın.
3. Kabın tabanını yağlı kağıtla kaplayın.
4. Hazırladığınız karışımı kalıba boşaltarak kaşık yardımı ile üzerine bastırın ve buzdolabında bekletin.
5. Kreması için: Yumurta ve şekeri kaba alarak çırpın. Kaynamakta olan suyun üzerine kabı yerleştirerek şekerler tamamen eriyip karışım köpük köpük oluncaya kadar çırparak pişirin.
6. Yumurtalı karışımı tencereye alın. Krema, vanilya, mısır nişastası ve labne peynirini tencereye ekleyin. Ocakta koyulaşana kadar pişirin.
7. Kremayı kelepçeli kalaba dökün.
8. Üzerini streçleyip buzdolabında biraz dinlendirin.
9. Meyve sosu için frambuazların üzerine şekeri ve suyu dökerek buzdolabında 1 saat dinlendirin.
10. Daha sonra 1 çay bardağı suyun içince çözdürdüğünüz nişastayı ve vanilyayı ekleyip çırparak kaynayana kadar pişirin.
11. Pişen meyveli sosun ilk sıcaklığı çıkınca tatlının üzerine döküp cheesecake'i biraz buzdolabında bekletin.