Hazır havalar sıcakken günün menüsünde soğuk bir çorbayla başlangıç yapalım dedik. Ardından mis gibi çok pratik bir patates oturtması tarifimiz var. Yanında ise kremalı enfes bir makarna. Son olarak kapanışımız tatlıya ait: Evde pastanelere taş çıkaracak bir supangle tarifimiz var. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun!
Malzemeler:
4 adet havuç
4 su bardağı sebze suyu
1 çay kaşığı toz zencefil
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
1 adet portakalın suyu
1 su bardağı süzme yoğurt
Tuz, karabiber
Portakallı Soğuk Havuç Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Havuçları temizleyip ince doğrayın ve sebze suyunda yumuşayana kadar haşlayın.
2. Soğuyunca üzerine zencefil, rendelenmiş portakal kabuğu, portakal suyu, süzme yoğurt, tuz ve karabiber ilave edip blenderden geçirin.
3. Daha sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
Malzemeler
Yarım paket makarna
3 adet kapya biber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kutu krema
1 çay bardağının yarısı kadar süt
1 yemek kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı, kekik ve fesleğen
1 çay kaşığı tuz, karabiber, köri ve zerdeçal
Birer tutam yeşil soğan
Enfes Kremalı Makarna Nasıl Yapılır?
1. Makarnayı bol tuzlu suda haşlayın.
2. Biberleri jülyen doğrayın, yağı tavaya alın ve biberleri soteleyin.
3. Sarımsakları da ekleyerek kavurun.
4. Biberler kavrulunca krema, süt ve hardalı ekleyerek kısık ateşte pişirmeye devam edin.
5. Krema kaynamaya başlayınca baharatları da ekleyerek 1-2 dakika daha pişirin.
6. Sosu ocaktan alın ve üzerine yeşil soğanları ekleyin.
7. Haşlanan makarnayı da üzerine ekleyerek iyice karıştırın.
Malzemeler
1 litre süt
2 adet yumurta sarısı
6 yemek kaşığı toz şeker
3 tepeleme yemek kaşığı kakao
2 tepeleme yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı tereyağı
2 paket bitter çikolata
Yarım su bardağı soğuk su
Kakaolu kek
Supangle Nasıl Yapılır?
1. Suyu buzdolabına kaldırın. (soğuması için)
2. Bir tencereye nişasta, un, toz şeker, kakao ve yumurta sarılarını alarak karıştırın.
3. Yavaş yavaş sütü ilave ederek pürüzsüz bir hal alıncaya kadar karıştırın.
4. Supangleyi ocağa alın ve karıştırarak koyulaşıp göz göz oluncaya kadar pişirin.
5. Kıvam alan supangleyi ocaktan alın; içerisine tereyağı ve çikolatayı ekleyerek her ikisi de eriyene kadar karıştırın.
6. Son olarak buzdolabına kaldırdığınız soğuk suyu ilave edin ve karıştırın.
7. Hazır olan supangleyi soğuması için bir kenara alın ve ara ara karıştırın.
8. Supanglenin tabanında kullanmak için kakaolu kekleri minik minik doğrayın ve bir kaç parçasını kuplara yerleştirin.
9. Sonrasında supangleyi kuplara paylaştırın ve buzdolabına kaldırarak dinlenmeye bırakın.
10. Bir kaç saat sonra supangleleri dolaptan alın ve dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edin.