'Akşama ne pişirsem?' derdine çare olup size yine birbirinden lezzetli ve bu sefer oldukça az yağlı ve az kalorili yemekleri derledik. Başlangıcımız tam bir iştah kapatıcı misket köfteli çorba. Ardından fırında yağsız kabak mücver tarifimiz var. Kabak mücverin yanına ne gider diye düşündük ve bir tahinli dip sos tarifi verdik. Kapanış şerbetli tatlıların ağır olacağını düşünenlere özel: Lezzetli mi lezzetli bir şambali tatlısı tarifimiz var. Şimdiden herkese afiyet olsun!
Malzemeler:
Köftesi için:
400 gr. dana kıyma
1 su bardağı köftelik ince bulgur
1 soğan
1 yumurta
2 diş sarımsak
Pul biber
Karabiber
Maydanoz
Tuz
Terbiyesi için:
1.5-2 su bardağı yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
2 diş sarımsak
Sosu için:
1 çay bardağı sıvı yağ veya tereyağı (hafif olsun istiyorsanız bu kısımda sadece baharatları kullanabilirsiniz.)
1 tatlı kaşığı nane
Pul biber
Nasıl Yapılır?
1. Köftelik malzemelerin hepsini iyice yoğurun.
2. Un serpilmiş tepsiye ufak misketler şeklinde yuvarlanarak dizin.
3. Diğer tarafta çorbanın terbiyesi için tüm malzemeleri karıştırın.
4. Başka bir tencerede çorbanın suyunu kaynatın.
5. Terbiye kaynayan suya yavaşça ve sürekli karıştırarak eklenir.
6. Su terbiyeyle birlikte kaynamaya başlayınca köfteleri atın.
7. İster yağda kızarttığınız pul biber ve naneyi dökebilirsiniz, isterse yağsız baharatları direkt çorbaya ekleyebilirisiniz.
Malzemeler:
4 adet orta boy kabak
2 adet yumurta
Yarım demet dereotu
Yarım bağ maydanoz
10 adet yeşil soğan
200 gram beyaz peynir (diyet yapanlar için light peynir)
1 çay bardağı tam buğday unu (ya da normal un)
1 adet kabartma tozu
Yarım kahve fincanı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber
Biraz susam ve çörek otu
Nasıl Yapılır?
1. Kabakları soyun, rendeleyin ve sıkarak iyice suyunu çıkarın.
2. Bütün yeşillikleri ince ince doğrayın.
3. Beyaz peyniri bir çatal yardımıyla ezin ve karıştırın.
4. Yumurtaları ayrı bir kapta iyice çırpın. (köpük köpük olsun.)
5. Bütün malzemeleri birleştirin. (çok cıvık olmamalı)
6. Fırın kabına ya da borcama yağlı kağıt serin.
7. Tüm malzemeyi kabınıza boşaltın ve önceden 200 derecede ısıtılmış fırınınıza sürün. (üzerine susam ve çörek otu ekleyebilirsiniz)
8. Kızarana kadar kontrollü şekilde pişirin.
Malzemeler:
3 yemek kaşığı tahin
Yarım su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay bardağı kıyılmış maydanoz
Tuz
Nasıl Yapılır?
1. Bütün malzemeleri bir kapta karıştırın.
2. Mücverin yanında servis edin.
Bugün ne pişirsem? Diye düşünenlere hazırladığımız, besleyici ve lezzetli menümüzün sonuna geldik. Yarın aynı sorunun cevabında görüşmek üzere! Diğer menülerimize göz atmayı unutmayın! 👇