Akşama ne pişirsem sorusu herkesin gün içinde en çok düşündüğü sorulardan biridir. Bu soruya biz de birbirinden pratik tariflerle yanıt verelim dedik ve sizler için günün menüsünü oluşturduk. Bugün menüde terbiyeli tavuk çorbası, mercimek köftesi, havuç tarator ve sütlü irmik tatlısı tariflerimiz var...
Malzemeler
1 adet tavuk göğsü
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Pul biber
3 avuç tel şehriye
2-3 dal maydanoz
Terbiye için:
Yarım limon suyu
1 yumurta sarısı
Nasıl Yapılır?
1. Tavuğu iyice haşlayın.
2. Başka bir kaba suyunu süzün.
3. Tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritip unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Ardından tavuk suyunu ekleyin.
5. Üzerine 1 bardak kadar da normal kaynar su ekleyin.
6. Su kaynayınca tel şehriye ekleyin.
7. Bir yandan bir yumurta sarısı ve yarım limon suyu ile terbiyeyi hazırlayın.
8. Çorbanın kesilmemesi için: Kaynar sudan bir kepçe alıp terbiyenin içinde karıştırın. Ardından sürekli karıştırarak kaynayan suya ekleyin.
9. Daha sonra indirmeye yakın pul biber, karabiber ,tuz ve biraz maydanoz ekleyip 5 dk. daha kaynatıp altını kapatın.
Malzemeler
3 adet havuç
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
Tuz
Nasıl Yapılır?
1. 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ genişçe bir tavaya alınır.
2. Küçük küçük doğradığımız iki diş sarımsak tavaya eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
3. Son olarak rendelenmiş havuçlar ilave edilir.
4. Havuçlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 3-4 dakika kavrularak ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
5. Ayrı bir kasede süzme yoğurt ile tuz çırpılır.
6. Soğuyan havuçlar yoğurda ilave edilerek karıştırılır ve servis tabağına alınır.
Malzemeler
1 paket kakaolu bisküvi
1 su bardağı şeker
9 yemek kaşığı irmik
1 litre süt
1 paket vanilya
Üzeri için;
Nasıl Yapılır?
1. Soğuk sütü tencereye alın ve şeker ile irmiği ilave edin. Kısık ateşte boza kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
2. Ocaktan almadan önce vanilya ekleyin.
3. Tatlının yarısını borcama dökün.
4. Üzerine kakaolu bisküvilerden 1 sıra dizin.
5. Kalan muhallebiyi de bisküvilerin üzerine boşaltın.
6. Buzdolabına kaldırarak birkaç saat dinlendirin.
7. Soğuk olarak servis yapın. Servis yaparken üzerine ceviz, hindistan cevizi veya tarçın serpebilirsiniz.