'Bugün ne pişirsem?' ya da 'akşama ne pişirsem?' diye kara kara düşünenlere özel çok nefis ve pratik yemek tariflerinden oluşan günün menüsünü paylaşıyoruz. Bugün günün menüsünde: Tarhana çorbası, kereviz kızartması, ton balıklı makarna ve çikolatalı mus tariflerimiz var. Deneyenlere afiyet olsun!
Malzemeler:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı toz nane
4-5 çorba kaşığı tarhana
1 çorba kaşığı domates salçası
7 su bardağı su
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Tencerenin içine tereyağı, sıvıyağ alınır.
2. Ardından bir diş ezilmiş sarımsak, salça ve nane eklenerek bir güzel kavurulur.
3. Ardından tencereye tarhana eklenir ve tel çırpıcı ile karıştırılır.
4. Bu esnada hızla koyulaşmaya başlayacaktır. Yavaş yavaş su ilavesini yaptıktan sonra sürekli olarak tel çırpıcı yardımı ile karıştırın.
5. Kaynadıktan sonra altını kısın.
6. Karıştırarak 5 dakika daha pişirin ve ocağın altını kapatın.
Malzemeler:
1 adet yumurta
2 adet kereviz
3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri ya da İzmir tulumu
yarım adet limonun suyu
yarım su bardağı galeta unu
Tuz
Karabiber
Ayçiçek yağı
Kereviz Kızartması Nasıl Yapılır?
1. Öncelikle kerevizi yuvarlak şekilde dilimleyin.
2. Kaynayan limonlu suya atarak 10 dakika haşlayın.
3. Haşlandıktan sonra kurulayarak bir kenara alın.
4. Yumurtayı çırpın.
5. Galeta unu, tuz, karabiber, rendelenmiş parmesan peynirini karıştırın.
6. Kereviz dilimlerini ilk önce yumurtaya sonra galeta unlu karışıma batırın.
7. Tavada sıvıyağı kızdırın ve hazırladığınız kerevizleri bu yağda kızartın.
8. Kızaran kerevizleri kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün.
Malzemeler
2 adet sivri biber
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
1 tutam maydanoz
1, 5 tatlı kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet konserve ton balığı
Tuz, karabiber, pul biber
Yarım paket makarna
Ton Balıklı Makarna Nasıl Yapılır?
1. Sıvı yağı tavaya dökün ve ocağa alın.
2. Yemeklik doğranmış soğanları koyun ve yumuşayana kadar kavurun.
3. Daha sonra küp doğranmış biberleri ilave edin.
4. Biberlerde yumuşayınca doğranmış domatesleri ve baharatları koyun.
5. En son olarak salçayı ve kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
6. Ton balıkların yağını süzün ve harcın içerisine koyup karıştırın.
7. Makarnayı suda haşlayıp süzün daha sonra harcı üzerine döküp ocağa alın ve iyice karıştırıp servis edin.
3 adet avokado
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı süt
80 gram eritilmiş bitter çikolata
1. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Bir mikser kabında veya derin bir kapta, avokado, kakao, vanilin, tuz ve sütü iyice ezin ve karıştırın.
2. Tüm malzemeler birbirine karışıp kahverengi rengini aldığında, eritilmiş çikolatayı ekleyin.
3. Bir kez daha tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra üzerine streç film çekip 1 saat buzdolabında bekletin. Servis ederken porsiyonlara ayırın ve üzerini rendelenmiş çikolata ve krem şantiyle servis edebilirsiniz.