'Bugün ne pişirsem?' ya da 'akşama ne pişirsem?' diye kara kara düşünenlere özel çok nefis ve pratik yemek tariflerinden oluşan günün menüsünü paylaşıyoruz. Bugün günün menüsünde: İstiridye mantarı çorbası, külbastı, tek tencerede sarımsaklı parmesanlı makarna ve narlı cheesecake tariflerimiz var. Deneyen herkese afiyet olsun!
Malzemeler:
250 gr mantar
1.5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı kaynar su
Tuz
İstiridye Çorbası Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak mantarları güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun.
2. Mantarları ince bir şekilde doğrayın.
3. Tencerenin içerisine tereyağı ekleyin ve eritin. Tencerenin içerisine mantarları da ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun.
4. Daha büyük bir tencereye un ve 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin.
5. Unun rengi sararmaya başlayıncaya kadar kavurun.
6. Üzerine soğuk süt ekleyin ve krema kıvamı alıncaya kadar karıştırın.
7. Kremanın topaklanmaları çözüldüğünde üzerine kaynar suyu ekleyin ve kavurduğunuz mantarları ilave edin.
8. 4-5 dakika bu şekilde pişirdikten sonra altını kapatabilirsiniz.
Malzemeler
1 kg kuzu külbastı
1 çay bardağı zeytinyağı
Kimyon
4 diş sarımsak
1 limon
Yarım çay bardağı sirke
1 su bardağı et suyu
50 g eritilmiş tereyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
1. Kuzu külbastı etlerini yayvan bir kaba alın.
2. Üzerine zeytinyağı gezdirip kimyon serpin.
3. Üzerini streç filmle kapatıp 40 dakika dinlendirin.
4. Ezdiğiniz sarımsak, limon suyu, sirke, et suyu, erittiğiniz tereyağı, tuz ve baharatları bir kasede karıştırıp etlerin üzerine gezdirin.
5. Etleri 35-40 dakika daha bu marinasyonun içinde bekletin.
6. Son olarak kızgın bir tavada önlü arkalı pişirip, 2 dakika dinlendirerek servis edin.
2 yemek kaşığı tereyağı
4 diş sarımsak, kıyılmış
2 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı süt veya gerektiği kadar daha fazla
1 paket istediğiniz türde makarna
Damak tadınıza göre tuz ve karabiber
1/4 su bardağı rende Parmesan ya da izmir tulum peyniri
2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz yaprağı
1. Büyük bir tavada tereyağı eritin. Sarımsakları ekleyin ve sık sık karıştırarak, kokusu çıkana kadar yaklaşık 1-2 dakika pişirin.
2. Tavuk suyu, sütü ve makarnayı ilave edip karıştırın; tuz ve karabiberi ekleyin.
3. Ara sıra karıştırarak, makarna pişene kadar yaklaşık 18-20 dakika pişirin. Parmesanı da koyun ve karıştırın.
4. Maydanozla servis edin.
2 paket burçak bisküvi
7 yemek kaşığı tereyağı
1 litre süt
Tepeleme 3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
3.5 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti
3 su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı gıda boyası ya da vişne suyu kullanabilirsiniz
1 büyük kase nar
1. Tabanı için bisküviler rondodan geçirin, un haline getirin, tereyağını eritin un haline gelen bisküvilere dökün ve iyice karıştırın.
2. Kelepçeli kek kalıbının alt kısmına bir bardak yardımıyla basın. Daha sonra bir tencereye süt ,nişasta, şeker konur ve kaynayana kadar karıştırın. Piştikten sonra şeker ve tereyağı ilave edin.
3. Eriyene kadar karıştırın ve ocaktan alın ılıdıktan sonra toz krem şanti ekleyin mikser yardımıyla çırpın ve taban kısmının üzerine dökün ve düzeltin. Daha sonra en üst kısmı için tencereye su ,nişasta ,şeker, gıda boyası koyun kaynayana kadar karıştırın.
4. Piştikten ve ilk sıcağı gittikten sonra kalıba dökün ve en üst kısmına narlar dökün. Daha sonra 2 saat dolapta dinlendirin