Malzemeler
Üzeri için;
Pavlova Nasıl Yapılır?
1. Yumurta beyazlarına tuzu ekleyip mikser yardımı köpürtün.
2. Köpüren yumurtalara az az şekeri ekleyin.
3. Her şeker eklediğimizde 10-15 saniye kadar çırpın.
4. Şeker eriyip parlak ve sıkı bir hal alana kadar yani kar gibi olana kadar çırpma işlemine devam edin.
5. Nişasta ve sirkeyi ekleyip karışımı söndürmeden mikserle yavaşça 1-2 kez karıştırın.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye karışımı alın. Kaşık yardımı ile kalın ve yuvarlak bir şekil verin.
7. Karışımın ortasını hafifçe çukur ve kenarlarını da kaşık yardımı ile etek gibi şekillendirin.
8. Fırını fansız 150 dereceye ısıtın.
9. Pavlova'yı fırına atmadan hemen önce ısıyı 120 dereceye düşürün. İlk 60 dakika sonrası fırını 100 dereceye düşürün ve 30 dakika daha pişirin.
10. 90 dakikanın ardından fırını kapatın ve kapağını hafifçe açık bırakarak fırının içinde 1 saat bekletin.
11. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında da 1 saat bekletin.
12. Krema ve pudra şekerini mikser ile köpürtün ve pavlova'nın çukur kısmını doldurun.
13. Çilek ve diğer meyvelerle süsleyin.