'Akşama ne pişirsem?' Diye düşünüyorsanız sizin için hazırladığımız günün menüsüne göz atabilirsiniz: Bugün menümüzde arpa şehriye çorbası, anne köftesi, yeşil salata ve şekerpare tariflerimiz var...👇
'Akşama ne pişirsem?' Diye düşünüyorsanız sizin için hazırladığımız günün menüsüne göz atabilirsiniz: Bugün menümüzde arpa şehriye çorbası, anne köftesi, yeşil salata ve şekerpare tariflerimiz var...👇
Malzemeler:
1 çay bardağı arpa şehriye
3 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı salça
Bir miktar su
Nasıl Yapılır?
1. Üç yemek kaşığı yağı tencereye alın, üzerine arpa şehriyeleri koyun. Arpa şehriyeleri kavurmaya başlayın.
2. Şehriyeler renk değiştirmeye başlayınca içine önce unu koyun. İyice kavurun.
3. Ardından iki yemek kaşığı salçanızı koyup kavurmaya devam edin. Kıvamı istediğiniz şekilde oluncaya kadar su ekleyin. Ve tabii ki tuz ve karabiber.
Malzemeler:
500 gr dana kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı galeta veya ekmek içi
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı köfte baharatı
Tuz
Nasıl Yapılır?
1. Derin bir kaba soğan rendelenir.
2. Üzerine yumurta, ince kıyılmış maydanoz rendelenmiş sarımsak, baharatlar, tuz, ekmek içi veya galeta unu eklenir, güzelce yoğrulur.
3. Pürüzsüz bir hale gelince köftemizi yarım saat buzdolabında dinlendirilir.
4. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle şekil verip yapışmaz bir tavada kızartılır.
5. Yanına patates ve biberde kızartıp servis yapabilirsiniz.
Malzemeler:
Kıvırcık
1 tane küçük soğan
Maydanoz
Sumak
Tuz
Limon suyu
Nasıl Yapılır?
1. Kıvırcık ve maydanozu yıkayın, doğrayın. Soğanı piyazlık doğrayın ve acısı çıksın diye tuzlu suda ovun.
2. Tekrar suyla yıkayıp suyunu hafif sıkıp yeşilliğe ekleyin.
3. Tuz, sumak, limon suyu, yağı ekleyip karıştırın.