'Bugün ne pişirsem?' diye düşünenlere özel sizler için lezzetli günün menüsü! Bugün brokoli çorbasıyla açılışı yapıyoruz. Ardından lezzetli bir kuru dolma tarifi veriyoruz. Kuru dolma cacıksız olur mu? Olmaz! O yüzden dünyanın en güzel yemek yancısı olan freş mi freş bir cacık tarifiyle kuru dolmanın hakkını veriyoruz. Ardından saraylara layık bir tatlı olan saray sarması tarifiyle tariflerimizin sonuna geliyoruz. Deneyen herkese afiyet olsun!
Malzemeler:
Yarım brokoli
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 orta boy patates
1 tutam dereotu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı tavuk suyu veya et suyu
Tuz
Nasıl Yapılır?
1. Tüm malzemeleri doğrayın ve tencereye koyun.
2. Tuzunu tavuk suyunu zeytinyağını da ekleyip üzerini geçecek kadar sıcak su koyun.
3. Malzemeler yumuşayana kadar kaynatın ve en son blender yardımıyla pürüzsüz kıvam alıncaya kadar çektirin.
Malzemeler:
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı soğuk su
4 adet büyükçe salatalık
1-2 diş sarımsak
Tuz, nane, zeytinyağı
Nasıl Yapılır?
1. Salatalıkların kabukları soyun ve bir kap içinde rendeleyin.
2. Yoğurt ve soğuk suyu çırpın.
3. Yoğurda dövülmüş sarımsak ve salatalıkları ekleyin ve karıştırın.
4. Tuz ve naneyi ekleyin.
5. Servis ederken üzerine zeytinyağı ve kuru nane ekleyin.
Malzemeler:
2 su bardağı hindistan cevizi
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
Kakaolu Muhallebi İçin:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1.5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
Üzeri için:
Antep fıstığı ya da ceviz ya da fındık
Kırmızı meyveler
Nasıl Yapılır?
1. Kakaolu muhallebiyi yapmak için sütü, şekeri, unu ve kakaoyu bir tencereye alın ve sürekli karıştırın.
2. Muhallebi kaynayıp göz göz olduktan sonra içine tereyağı ve vanilyayı ekleyin.
3. Ocağın altını kapatıp tereyağı eriyene kadar karıştırın. (Kıvamı koyu olacak)
4. Fırın tepsisi ya da borcamın üzerini streç film ile kaplayın ve hindistan cevizini üzerine serpiştirin.
5. Ardından muhallebiyi hindistan cevizinin üzerine gezdirerek dökün.
6. Muhallebinin her yerinin eşit ve düzgün olması için iyice yayın.
7. Tatlıyı muhallebi soğuyana kadar dinlendirin.
8. Bir yandan krem şantiyi ve soğuk sütü, şanti kıvam alana kadar çırpın.
9. Soğuyan muhallebinin üzerine krem şantiden eşit düzgün olacak şekilde yayın. (Krem şantiyi sürmeden önce muhallebinin soğuduğundan emin olun!)
10. Tatlıyı 1 saat kadar buzdolabında dinlenmeye ve soğumaya bırakın.
12. Dinlenen tatlıyı eşit bir şekilde şeritler halinde kesin. (yaklaşık 12 dilim çıkacak)
13. Her dilimi rulo şeklinde sarın.
14. Tatlının üzerini istediğiniz gibi süsleyerek servis edin.