'Akşama ne pişirsem?' ya da 'bugün ne pişirsem?' diye düşünüyorsanız sizler için birbirinden güzel ve lezzetli, hem de çok ekonomik tariflerle günün menüsünü paylaşıyoruz. Bugün menüde köz domates çorbası, bulgur köftesi, çıtır kabak cipsi ve yalancı profiterol tariflerimiz var. Deneyen herkese afiyet olsun...
Malzemeler
4 adet domates
1 adet kırmızı biber
2 diş sarımsak
2 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı dolusu tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı domates salçası
4 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı süt
Köz Domates Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Fırın tepsisine yağlı kağıdı serin, domates soğan sarımsak kapya biberleri kekikleyip tuzlayıp 180 derece fırına atıp közleyin.
2. Tencereye tereyağını alın ve eritin, unu kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Salçayı da ekleyip iyice kavurun.
4. Sebzeleri de tencereye alın, karıştırın.
5. Blenderdan geçirin ve suyunu ekleyin.
6. Suyla açın ve biraz kaynatın.
7. Ocaktan alırken süt ekleyin.
Malzemeler
1.5 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı irmik
2 su bardağı sıcak su
4 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
Yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır?
1. Bulguru ve irmiği yoğurma kabına alın, üzerine sıcak su ekleyin.
2. Üzerini örtüp şişmesi için on dakika kadar bekletin.
3. Daha sonra unu, yumurtayı, salçayı ve baharatları ekleyip iyice yoğurun.
4. Harçtan misket büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
5. Unlu tepsiye koyun.
6. Tencereye su koyup tuz ve biraz sıvı yağ ekledikten sonra köfteleri kaynayan suya atın.
7. Bu arada bir tava içerisine tereyağını alıp kırmızı biberi ekleyip hafif yakın.
8. Ayrı bir kap içerisinde yoğurtla sarımsağı karıştırın.
9. Suyun üzerine çıkan köfteleri çıkarın, servis tabağın alıp üzerine yoğurt ve yağı ekleyin.
Malzemeler:
Kreması için:
1 litresi süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı tepeli un
2.5 yemek kaşığı tepeli nişasta
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket krem şanti
2 yemek kaşığı labne
Çikolata sosu için:
1 kutu sıvı krema
100 gram bitter çikolata
100 gram sütlü çikolata
Yada bir paket hazır çikolata sosu
Yalancı Profiterol Nasıl Yapılır?
1. Kedi dili bisküvileri bıçak ile üç dört parçaya bölün.
2. Derin bir kabın ya da borcamın içine koyun.
3. Tencereye sütü alın, üzerine şeker, yumurta sarısı, un, nişasta ilave edin ve ocağın altını açmadan, tamamen pürüzsüz oluncaya kadar çırpın.
4. Ocağın altını yakıp göz göz olana kadar pişirin.
5. Ocağın altını kapatın ve içine tereyağ ile vanilyayı ekleyin, tereyağ eriyene kadar karıştırın.
6. Soğumaya bırakın.
7. Soğuyan kremaya bir paket krem şanti ekleyin ve çırpın, 2 yemek kaşığı labne ilave ederek tekrar mikserle en az 5 dk çırpın.
8. Kedi dili bisküvilerin üzerine kremayı boşaltın, kaşıkla bisküvilerin her tarafına krema gelecek şekilde karıştırın.
9. Çikolata sosu için: Küçük bir tencereye kremayı alın, kaynatmadan ısıtın, içine çikolataları koyun ve sürekli karıştırarak çikolataları eritin.
10. Ilıyınca tatlının üzerine gezdirin, soğuyana kadar buzdolabında bekletin.