Akşama ne yemek yapacağını bilemeyenler toplanın! Çok pratik ve oldukça lezzetli günün menüsü sizlerle. Bugün menüde: Tel şehriye çorbası, İsveç köftesi, makarna böreği ve kazandibi tarifleri var...
Akşama ne yemek yapacağını bilemeyenler toplanın! Çok pratik ve oldukça lezzetli günün menüsü sizlerle. Bugün menüde: Tel şehriye çorbası, İsveç köftesi, makarna böreği ve kazandibi tarifleri var...
Malzemeler
1 çay bardağı tel şehriye
2 çorba kaşığı salça
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı su
Tel şehriye çorbası nasıl yapılır?
1. Öncelikle yağı tencere koyun ardından naneyi ekleyin.
2. 1 dakika kadar bekledikten sonra salçayı ilave edin.
3. 2-3 dakika kadar kısık ateşte kavurun.
4. Şehriyeyi ilave edip 2 dakika daha kavurun, baharatını ekleyin.
5. Sıcak suyu dökün ve karıştırın.
6. 5 dakika kadar kaynaktan sonra kapağı kapatıp ocaktan alın
7. Kapağı kapalı şekilde 5-10 dakika dinlendikten sonra servise hazır.
Malzemeler
Köftesi için:
500g dana az yağlı kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
2 diş rendelenmiş sarımsak
3 yemek kaşığı galeta unu
4 yemek kaşığı süt
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Sosu için:
1 dolu yemek kaşığı tereyağ
1.5 yemek kaşığı un
300 ml et suyu
100ml krema
3 yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı hardal
Karabiber
İsveç köftesi nasıl yapılır?
1. Köfte için bütün malzemeleri güzelce yoğurup elinizi ıslatarak ceviz büyüklüğünde toplar elde edin.
2. Üzerini streçleyip en az 30 dk dolapta bekletin.
3. Daha sonra köfteleri fırın kabına alıp 180 derce fırında ara ara ters yüz ederek 30 dk pişirin.
4. Sosu için uygun tencere tereyağını alın ve köpük köpük olana kadar kızdırın.
5. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
6. Et suyunu azar azar ilave edın ve aynı anda karıştırın.
7. Kıvam alığında kremayı ekleyin karıştırmaya devam edin.
8. Soya sosu ve hardalı ekleyip karıştırmaya devam edin.
9. Son olarak bir çay kaşığı kadar karabiber ekleyip 1-2 dk kadar kısık ateşte pişirin ve sonrasında ocaktan alın. (soya sosu eklemek istemeyenler onun yerine tuz ekleyip ayni şekilde pişirebilir.)
500 gr çubuk makarna
3 yumurta
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı tereyağ
1 kase peynir (elinizde ne varsa)
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1. Makarnayı sıcak suda tuz atarak arada sırada karıştırarak haşlayın.
2. Bir kasede peynirleri karıştırıp maydanoz ve pul biber ilave edin.
3. Yumurtaları kırıp süt, yoğurt, sıvı yağ, tereyağ ve tuz atıp karıştırarak sosunu hazırlayın.
4. Haşlanan makarnayı süzün birbirine yapışmaması için çok az su dökerek tekrar süzün ve üzerine sosu dökerek iyice karıştırın.
5. Yapışmayan tavaya 3-4 kaşık sıvı yağ ile yağlayıp makarnanın yarısını ısınan tavaya yerleştirip iyice kaşıkla bastırın.
6. Hazırlanan peyniri döküp tekrar kalan makarnayı üzerine kapatıp tekrar bastırın.
7. İsteğe göre üzerine çörek otu dökün. Orta derecedeki ocakta kısık olarak tavayı çevirerek altını pişirin.
8. Kapak yardımı ile ters çevirip üzerini aynı şekilde pişirin.
9. Eğer pişirirken yağı az olursa tavaya yapışmaması için yağ dökebilirsiniz.