'Bugün ne pişirsem?' ya da 'akşama ne pişirsem?' diye kara kara düşünenlere özel çok nefis ve pratik yemek tariflerinden oluşan günün menüsünü paylaşıyoruz. Bugün günün menüsünde: İrmik çorbası, piliç topkapı, turp kavurması ve sıcak çikolata tariflerimiz var. Deneyen herkese afiyet olsun!
Malzemeler:
1 kahve fincanı irmik
2 çorba kaşığı tereyağı
5 su bardağı et suyu
1 kahve fincanı su içinde eritilmiş 1 tatlı kaşığı salça
Terbiyesi için:
Yarım su bardağı süt
1 yumurta sarısı
İrmik Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Bir tencereye yağ konularak biraz kızdırılır.
2. Sonra irmik ilave edilir, durmadan karıştırılarak 4 dakika kadar orta hararetli ateşte kavrulur.
3. Kavrulmuş irmiklere et suyunu suda erittiğimiz salçayı ve tuzu ilave ederek tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte 5-10 dakika pişmeye bırakılır.
4. 10 dakika sonra bir kaseye yumurta sarısı ve süt konularak çatal veya telle 1 dakika kadar çırpılır sonra bu karışımı kaynamakta olan çorbaya yavaş yavaş katarak iyice karıştırılır. 1 dakika daha ateşte bırakıp çorba kaselere alınarak servis yapılır.
1 yemek kaşığı tuz
2 su bardağı su
4 adet kırmızı turp
6 diş sarımsak
Yarım bağ yeşil soğan
3 yemek kaşığı yeşil soğan
1 adet limon
1. Su ve tuzu bir kabın içerisine ekleyin.
2. Turpları yuvarlak şekilde dilimleyin ve tuzlu suyun içerisine ekleyin. Yaklaşık 20 dakika boyunca bekletin.
3. Turpları süzün ve ezdiğiniz sarımsakları ekleyin. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
4. Tavayı ısıtın ve turpları ekleyin. Yaklaşık 10 dakika karıştırarak kavurun. Üzerine yeşil soğanı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
5. Kavurma işlemi bittikten sonra üzerine limon suyu ilave edin. Afiyet olsun
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı rendelenmiş çikolata
1. Sütü cezveye alın ve kısık ateşte ısıtın.
2. Rendelenmiş çikolatayı sütün içerisine ekleyin ve eritin.
3. Altını kapattıktan sonra nane aroması ekleyebilirsiniz dilerseniz de krem şanti ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.