'Akşama ne pişirsem?' Diye düşünüyorsanız sizin için hazırladığımız yağsız ve hafif yemeklere göz atabilirsiniz. Bugün menümüzde: Mantar çorbası, mercimek mantısı, mor lahana salatası ve fit kurabiye tariflerimiz var. 👇
'Akşama ne pişirsem?' Diye düşünüyorsanız sizin için hazırladığımız yağsız ve hafif yemeklere göz atabilirsiniz. Bugün menümüzde: Mantar çorbası, mercimek mantısı, mor lahana salatası ve fit kurabiye tariflerimiz var. 👇
Malzemeler:
1 kase dilimlenmiş mantar 10-15 adet
1 su bardağı un
9 su bardağı su
Tuz
Nasıl Yapılır?
1. Çorba tenceresine mantarı alıp, mantarlar suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirin.
2. Unu azar azar ekleyerek kavurun.
3. Unun konusu çıkınca soğuk suyu yavaş yavaş ilave ederek topaklanmaması için ezerek hızlı hareketlerle karıştırın ve bir yandan suyu ilave edin.
4. Suyun tamamını ekleyip, kaynamaya başlayınca tuzunu da ilave edip 5-10 dk. kısık ateşte pişirin.
Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı köftelik bulgur
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Yarım tatlı kaşığı zerdeçal
Yoğurtlu sosu için:
1 su bardağı yoğurt
1-2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Salçalı sosu için:
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Nasıl Yapılır?
1. Kırmızı mercimeğimizi yıkayın ve uygun bir tencereye alın.
2. Üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlanmaya bırakın ve haşlanınca üzerine bulgur ve baharatları da ilave ederek kıvam alana kadar karıştırın.
3. Harç koyulaştıktan sonra parçalar alın ve elinizle yuvarlayarak top şeklini verip servis tabağına dizin.
4. Uygun bir kaseye aldığınız yoğurdun içerisine rendelenmiş sarımsağı ve tuzu ilave ederek çırpın.
5. Salçalı sos için uygun bir tencereye domates salçasını tuz ve karabiberi ekleyerek kavurun ve biraz su ekleyerek açın.
6. Son olarak mercimek mantıların üzerine önce sarımsaklı yoğurdu ardından salçalı sosu gezdirerek servis edin.
Malzemeler:
Yarım mor lahana
Bir tatlı kaşığı sirke
Bir çay kaşığı tuz
1 limon
Nasıl Yapılır?
1. Mor lahanaları ince ince doğrayın.
2. Sirke tuz ve limonla iyice yoğurun
3. Servis edin.
Malzemeler:
1 su bardağı dut kurusu
1 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı çiğ fındık
1 adet yumurta akı
Nasıl Yapılır?
1. Kabukları ayrılmış olan fındıkları mutfak robotunda un haline gelene kadar çekin.
2. Aynı şekilde dut kurularını da şeker tanesi haline gelene kadar mutfak robotunda çekin.
3. Yumurta akı ve kakao ilavesiyle tüm malzemeyi geniş bir kap içinde özleşene kadar yoğurun.
4. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.
5. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.