'Akşama ne pişirsem?' diye düşünüyorsanız sizin için hazırladığımız enfes yemek tariflerine göz atabilirsiniz. Bugün günün menüsünde lokanta usulü ezogelin çorbası, fırında tavuk kanat, lokanta usulü bulgur pilavı, çoban salatası ve şekerpare tariflerimiz var. Deneyen herkese afiyet olsun...
Malzemeler
4 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
10 adet tavuk kanadı
2 diş sarımsak
Fırında Tavuk Kanat Nasıl Yapılır?
1-Öncelikle bir kaba yoğurt, toz kırmızı biber, tuz ve sıvı yağı alarak karıştıralım.
2-Ardından tavuk kanatları ve sarımsağı da ekleyerek biraz daha karıştırdıktan sonra tavukların marine olması için 30 dakika kadar buzdolabında bekletelim.
3-Marine olan tavuklarımızı buzdolabından çıkararak yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine sıralayarak alalım ve ardından önceden ısıtılmış 220 derece fırında üstü kızarıncaya dek pişirelim.
4-Üstü kızaran tavuklarımızı fırından çıkararak servis edelim!
5-Buzdolabından çıkardıktan sonra fazla sosu sıyırarak yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine tavuk kanatlarını yerleştirin. 220 derecede üstü güzelce kızarıncaya dek önceden ısıtılmış fırında pişirin.
6-Fırından çıkardıktan sonra sıcak servis edin. Afiyet olsun!
Malzemeler
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
2 adet rendelenmiş domates
4 su bardağı su
Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
1-Zeytinyağı ve tereyağını pilav tenceresine alarak kızdıralım ve ardından yemeklik doğranmış soğanlarımızı da ilave ederek kavuralım.
2-Soğanlar pembeleşince sarımsağı ve biberleri de ekleyerek kavurma işlemine devam edelim.
3-Ardından salçaları ekleyerek kokusu çıkana kadar kavuralım ve sonra 2 su bardağı pilavlık bulguru ekleyerek rendelenmiş domatesleri de ilave edelim.
4-Tüm malzemeleri bir iki dakika kadar karıştırdıktan sonra suyumuzu ekleyerek tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
5-Bulgurlar göz göz alıp suyunu çektiğinde pilavı ocaktan alıp dinlenmeye bırakalım ve ardından servis edelim.
Malzemeler
4 adet orta boy domates
3 adet orta boy yeşil biber
2 adet orta boy salatalık
1 adet büyük boy kuru soğan
1/4 demet maydanoz
5 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
1/2 çay kaşığı tuz
Çoban Salatası Nasıl Yapılır?
1-Kabuklarını soyduğumuz domatesleri ve salatalıkları ince küpler halinde doğrayalım.
2-Ardından ortadan ikiye bölerek çekirdeklerini çıkardığımız yeşil biberleri yarım ay şeklinde keselim.
3-Kuru soğana gelince küçük parçalar halinde doğrayalım.
4-Maydanozu da ince ince kıydıktan sonra bir kap alarak tüm malzemeleri ekleyelim ve karıştıralım.
5-Karışan malzemelerin ardından sos için zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu ve tuzu ekleyerek son kez daha karıştıralım.
6-Harmanlanan salatayı sulanmadan servis edelim, şimdiden afiyet olsun!
Malzemeler
Hamuru için;
1 su bardağı Ayçiçek Yağı (200 ml)
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
3 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılıyor)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Şerbeti için;
2,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su (600 ml)
Birkaç damla limon suyu
Üzeri için;
Şekerpare Nasıl Yapılır?
1-Öncelikle şerbetini hazırlayacağımız tatlımız için tencereye 3 su bardağı su ve 2,5 su bardağı şekeri alarak kaynatalım.
2-Yaklaşık 10 dakika kadar kaynattıktan sonra ise birkaç damla limon suyu ekleyerek 5 dakika daha kaynatıp şerbetimizi soğumaya bırakalım.
3-Daha sonra hamurunu hazırlayacağımız tatlımız için bir kaba sırası ile 1 su bardağı Ayçiçek yağı, 1 paket vanilya ve 1'inin sarısını üzeri için ayırdığımız 3 adet yumurtayı alarak çırpmaya başlayalım.
4-Ardından 1 çay bardağı pudra şekerini de alarak karıştırma işlemine devam edelim.
5-Karıştırdığımız malzemelere 1 su bardağı irmik ve 1 paket kabartma tozunu da ekleyip karıştırdıktan sonra unumuzu da kontrollü bir şekilde ilave ederek karıştıralım.
6-Hamurumuz kıvam aldığında parçalar halinde kopararak elimizle yuvarlayıp üzerine bastıralım ve şekerpare şekli verelim.
7-Hazırladığımız bu şekerpareleri fırın tepsisine yerleştirerek üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra bir çatal yardımı ile tatlılarımızın üzerlerini çizelim.
8-Tüm bu işlemler bittiğinde hazırladığımız tepsiyi önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında alt üst fansız olacak şekilde yaklaşık 25 dakika kadar pişirelim.
9-Pişirme işlemi bittiğinde fırından aldığımız tatlılarımıza soğuk şerbeti gezdirelim ve birkaç saat dinlendirelim.
10-Birkaç saat geçtikten sonra şerbeti çeken şekerpareler, servise hazır olacaktır.