'Bugün ne pişirsem?' ya da 'akşama ne pişirsem?' diye düşünenler için nefis yemek tariflerinden oluşan günün menüsünü sizlerle paylaşıyoruz. Bugün günün menüsünde: Enfes mercimek çorbası, etsiz nohut yemeği, tel şehriyeli bulgur pilavı ve haşhaşlı revani tariflerimiz var! Deneyen herkese afiyet olsun.
Malzemeler:
1.5 su bardağı kırmızı mercimek
4 su bardağı su (ya da tavuk/et suyu)
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı zerdeçal
Enfes Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Bir tencereye tereyağını alıp soğanları kavurun.
2. Ardından içerisine patates, havuç ve iyice yıkanmış mercimekleri alın.
3. Üzerine suyu ve tavuk suyunu ekledikten sonra zerdeçal, tuz ve karabiberi ilave edin ve mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
4. Karışımı blenderdan geçirin ve süzgeçten süzün.
5. Üzeri için tereyağında biber yakın. Sıcak tereyağını çorbanın üzerine gezdirip servis edin.
Malzemeler
1 kavanoz hazır nohut
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
5 su bardağı sıcak su
Etsiz Nohut Yemeği Nasıl Yapılır?
1. Soğanı ve biberi yemeklik olacak şekilde doğrayın.
2. Tencereye sıvı yağı alın ve soğanla biberi kavurun.
3. Kavrulan soğanlar ve biberlerin üzerine domates salçası, biber salçası, tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin.
4. Birkaç dakika daha kavurun.
5. Ardından sıcak suyu ekleyin ve kaynamasını bekleyin.
6. Kaynayınca nohutları süzüp, yıkayıp içine atın.
7. 5 dakika kaynatıp ocaktan alın.
Malzemeler
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı bulgur
1 çay bardağı tel şehriye
1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
Tel Şehriyeli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
1. Tereyağı ve sıvı yağı yükseğe yakın ateşte tencereye alın, hafifçe kızdırdıktan sonra, tel şehriyeyi de ilave edin. Şehriyeler kahverengileşene kadar kavurun.
2. Ardından salçayı ekleyerek bir kaç dakika daha kavurun.
3. Bulguru da ekleyerek, en az 5-6 dakika daha kavurmaya devam edin.
4. Sıcak su ve damak zevkinize göre tuz ilavesini yapın ve kısık ateşte, tercihen ocağın küçük gözünde tencerenin kapağını kapatarak pilavımızı pişmeye alın.
5.Pilav göz göz olana kadar yüksek ateşte, daha sonra kısık ateşte pişmeye bırakalım.
6. Suyunu çekince altını kapatıp 15 dakika demleyin.
Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
Yarım su bardağı haşhaş
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için;
2 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Haşhaşlı Revani Nasıl Yapılır?
1. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Ardından süt ve sıvı yağı ilave edin ve karıştırın.
3. Sonra irmik, un ve haşhaşı ekleyin.
4. Karıştırdıktan sonra kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek iyice çırpın ve yağlanmış tepsiye dökün.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.
6. Şerbeti için şeker ve suyu kaynatın.
7. 1-2 dk kaynadıktan sonra altını kapatın.
8. Altını kapattıktan sonra ilk sıcaklığın geçmesini bekleyin.
9. Daha sonra soğumuş olan kekin üzerine şerbeti dökün.