'Akşama ne pişirsem?' diye düşünüyorsanız sizin için hazırladığımız enfes yemek tariflerine göz atabilirsiniz. Bugün günün menüsünde yayla çorbası, taze fasulye, şehriyeli pirinç pilavı ve çilekli magnolia tariflerimiz var. Deneyen herkese afiyet olsun...
1 fincan pirinç
7 su bardağı su
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
Yarım fincandan biraz fazla un
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Nane
Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?
1-Sıvı yağ, tuz, pirinçler ve su bir tencereye alınarak pirinçler yumuşayana kadar kaynatılır.
2-Ayrı bir kaseye yoğurt, yumurta ve un alınarak 1 su bardağı su ile birlikte iyice çırpıldıktan sonra karışım hızlıca karıştırılarak çorbaya eklenir.
3-Karıştırılan çorba yaklaşık 10-15 dakika kadar kısık ateşte ara sıra karıştırılarak kaynatılır.
4-Çorba kaynadığında ocaktan alarak dinlenmeye bırakabilir ve ardından servis edebilirsiniz.
Malzemeler
600 gr taze yeşil fasulye
2 adet domates
1 adet soğan
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
Taze Fasulye Nasıl Yapılır?
1-Bir tencereye alıp kızdırdığımız zeytinyağına yemeklik doğradığımız soğanlarımızı alarak pembeleşinceye kadar karıştıralım ve ardından salça, doğranmış domates ve baharatlarımızı da ekleyerek kavurma işlemine devam edelim.
2-Yıkayıp ortadan kestiğimiz ve dilimlediğimiz fasulyelerimizi karışıma ekleyerek kavurma işlemine devam edelim.
3-Fasulyeler renk değiştirip yumuşamaya başlayınca tuzunu atarak sıcak suyu ekleyelim ve pişmeye bırakalım.
4-Pişen yemeğimizin altını kapatarak 15-20 dakika kadar sıcağının çıkmasını bekledikten sonra servis edebiliriz.
Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı arpa şehriye
3 su bardağı sıcak su
Tuz
Şehriyeli Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?
1-Bol su ile yıkanan pirinçler ılık tuzlu suda yarım saat kadar bekletilir.
2-Bu sürenin ardından tuzlu su akıtılarak pirinçler sudan geçirilir ve suyu süzdürülür.
3-Pilav tenceresinde eritilen tereyağına sıvı yağ da eklenerek arpa şehriyeler konur.
4-Şehriyelerin rengi dönene kadar kavrulur ve ardından pirinçler de ilave edilerek yaklaşık 2-3 dakika daha kavurma işlemine devam edilir.
5-Kavurma işlemimiz bittiğinde pilavımızın üzerine sıcak su ve tuz eklenerek önce yüksek ateşte ve ardından kısık ateşte olacak şekilde pişmeye bırakılır.
6-Pilavımızın suyu çektiğinde ve tane tane olduğunda altını kapatıp ocaktan alabilir ve biraz dinlendirdikten sonra servis edebiliriz.
Malzemeler
Muhallebisi için;
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 adet yumurta sarısı
1 paket sıvı krema
1 paket vanilya
Arası için;
1,5 paket burçak bisküvi
Çilek
Çilekli Magnolia Nasıl Yapılır?
1-Tencereye sırası ile süt, şeker, nişasta, un ve yumurta eklenerek çırpma teli ile çırpıldıktan sonra ocağa alınıp karıştırma işlemine devam edilir.
2-Tatlının kıvamı koyulaşıp göz göz olunca kadar pişirme işlemine devam edilir ve ardından ocaktan alınarak vanilya ekleyerek karıştırılıp soğumaya bırakılır.
3-Soğumaya bırakılan muhallebi üzerinin kurumaması için arada bir karıştırılırken bisküviler rondodan geçirilir.
4-Ardından soğuyan muhallebiye krema eklenerek mikser ile çırpılır ve bu sırada ise çilekler ince dilimler halinde kesilir.
5-Tüm her şey hazır olduğunda kupların en altına 1 yemek kaşığı bisküvi eklenir ve çilekler kaba yapışacak şekilde sıra sıra dizildikten sonra muhallebi karışımı ilave edilir.
6-Bu işlem kap dolana kadar tekrarlanır.