'Akşama ne pişirsem?' diye düşünenler için birbirinden nefis yemek tariflerinden oluşturduğumuz günün menüsünü sizlerle paylaşıyoruz! Bugün günün menüsünde: Tavuk suyu çorbası, patlıcanlı lazanya, arpa şehriye risotto ve kakaolu çiya puding tariflerimiz var. Deneyen herkese afiyet olsun!
Malzemeler:
1 adet tavuk budu
1 litre su
2 adet defne yaprağı
½ bardak tel şehriye
Yeteri kadar tuz
Terbiyesi için:
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay bardağı su
Terbiyeli Tavuk Suyu Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Su ve tavuk budu tencereye alınır.
2. Üzerine tane karabiber, defne yaprağı ve bir miktar tuz ekleyerek haşlamaya bırakılır.
3. 20 dakika kadar haşlanan tavuk, sıcak sudan dikkatli bir şekilde çıkarılır ve soğumaya bırakılır.
4. Tavuk eti kemiklerinden ayırılır ve bir tabağa didiklenir.
5. Tavuk suyu yeniden ocağa alınır, didiklenen tavuk etleri ve 1 bardak su ilavesi yapılır.
6. Kaynadığında şehriyeler eklenir ve karıştırılır.
7. Daha sonra küçük bir tavada un kavurulur. Ayrı bir kasede un, yumurta sarısı, su ve un iyice çırpılır.
8. Kaynamakta olan tavuk suyunun içine terbiye yavaşça aktarılırken çorba hızlıca karıştırılır.
9. Yaklaşık 2 dakika daha orta ateşte kaynatılarak karabiber, tuz ilavesi yapılır ve ocağın altı kapatılır.
Malzemeler:
1,5 adet soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı tuz
1 paket mantar
Taze karabiber (varsa muskat)
1,5 bardak su
2 bardak süt (500 ml) (ya da 1 paket krema)
1 bardak şehriye
2 diş sarımsak
Yalancı Risotto Nasıl Yapılır?
1. Soğanları ince ince doğrayın.
2. Tavaya yağları koyun ve soğanları kavurun.
3. O sırada mantarları istediğiniz gibi doğrayın.
4. Soğanlar renk alınca mantarları ekleyin.
5. Tuzu ve karabiberi, sarımsağı ekleyin.
6. Kavrulan mantar ve soğanlara arpa şehriyeyi ekleyin.
7. 1 bardak suyla yavaş yavaş karıştırın.
8. Ardından 1 bardak süt ekleyerek devam edin. (ya da kremayı)
9. Karıştıra karıştıra pişirmeye devam edin.
10. Tadına bakarak pişip pişmediğini kontrol edin.
1 su bardağı light süt
1 dolu tatlı kaşığı bal
1 yemek kaşığı kakao
2 dolu yemek kaşığı chia tohumu
1 adet muz
1. 1 su bardağı light süt, bal, kakao ve chia tohumu küçük bir kavanoza koyup çırpın.
2. Muzu da ilave edin afiyet olsun.