'Akşama ne pişirsem?' diye düşünenler için birbirinden nefis yemek tariflerinden oluşturduğumuz günün menüsünü sizlerle paylaşıyoruz! Bugün günün menüsünde: Patates çorbası, pesto soslu tavuk sote, mercimekli pirinç pilavı ve hurma uyutması tariflerimiz var. Deneyen herkese afiyet olsun!
Malzemeler;
4-5 adet patates
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
5 su bardağı sıcak su
1/2 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Patates Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Soğanı ve patatesleri küp küp doğrayın.
2. Zeytinyağı ve tereyağını derin bir tencereye ekleyin.
3. Soğanı hafif pembeleşene kadar soteleyin.
4. Bol su ile yıkayarak nişastasından arındırdığınız patatesleri soğanlarla birlikte 5 dakika kavurun.
6. Suyunu ilave edip 15-20 dakika kaynatın.
7. Kaynayan çorbaya tuz, karabiber ve sütü ilave ederek karıştırın.
8. 10 dakika daha pişirdikten sonra blenderdan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Malzemeler:
2 dilim tavuk göğsü
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket krema
10-15 yaprak fesleğen
3 diş sarımsak
1/2 su bardağı çam fıstığı
3/4 su bardağı parmesan
Tuz
Karabiber
Pesto Soslu Tavuk Sote Nasıl Yapılır?
1. Tavaya zeytinyağını alın tavukları kuşbaşı şeklinde doğrayıp tuz ve karabiberle lezzetlendirip soteleyin.
2. Blenderda sarımsak, fesleğen ve çam fıstığını püre haline getirin.
3. Tavukları bir kenara alıp fesleğenli harcı tavaya alın ve 1-2 dk pişirin.
4. Üzerine kremayı ilave edip pişirin.
5. İçerisine tavukları alıp 5-8 dk daha pişirip servis edin.
Malzemeler:
2 yk zeytinyağı
4 tane kuru soğan
1 çk kimyon
1 çk yenibahar
1/4 çk kıyılmış karanfil
2.5 sb sebze suyu
1 sb beyaz veya yasemin pirinci
1 sb yeşil mercimek
Tuz, karabiber
Mercimekli Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?
1. Soğanları uzun uzun dilimleyin. Yağ ile birlikte tencereye koyun.
2. Düşük ısıda kavurarak pişirin.
3. Soğanlar kahverengi olana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
4. Karamelize olduktan sonra soğanların yarısını bir kenara ayırın.
5. Tencerede kalan soğana tüm baharatları ve tuzu ekleyin.
6. 1 dakika boyunca baharatlarla soğanları karıştırarak pişirin ve sebze suyunu ekleyin.
7. Daha sonra pirinç ve mercimekleri ekleyin ve tencereyi kapatın.
8. Isıyı yüksek seviyeye getirerek suyun kaynamasını sağlayın.
9. Kaynadıktan sonra ısıyı en düşüğe alıp 30 dakika boyunca yemeği pişirin.
10. 30 dakika sonra tencerenin kapağını hiç açmadan 10 dakika dinlendirin.
11. Daha önceden ayırdığınız karamelize soğanlarla birlikte servis edin.
Malzemeler
20 adet hurma
2 yemek kaşığı buğday nişastası
3,5 su bardağı süt
Ceviz
Hurma Uyutması Nasıl Yapılır?
1. Hurmaları çekirdeklerini çıkarıp ufak ufak doğrayın.
2. Nişastayı 1 su bardağı sütte güzelce karıştırıp eritin.
3. Kalan sütü tencerede ısıtıp kaynamadan hemen önce ocaktan alın.
4. Hurmaları süte ekleyip kapağı kapalı halde 2 saat kadar dinlendirin.
6. Bu sürenin sonunda bir el blender’ı yardımıyla hurmaları sütün içinde ezin.
7. İçine nişasta eklediğiniz sütü de tencereye ekleyip kıvamı koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
8. Tatlıyı kaselere bölüştürüp buzdolabında 1 saat kadar soğutun.
9.Üzerine dövülmüş ceviz serptiğiniz tatlınızı servis edebilirsiniz.