Malzemeler:
Yapılışı:
1. Öncelikle tüm sebzeleri güzelce yıkayın. Havuç, patates, kabak ve pırasayı soyup küçük küp şeklinde doğrayın.
2. Soğanı ve yeşil biberi de küçük küp şeklinde doğrayın. Domatesleri de küp küp doğrayın. Sarımsakları ezin ya da ince doğrayın.
3. Bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın. Ardından doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
4. Sarımsakları ekleyin ve kavurmaya devam edin. Ardından yeşil biberleri de ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
5. Daha sonra havuç ve patatesi tencereye ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak kavurmaya devam edin.
6. Kabak ve pırasayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
7. Son olarak domatesleri tencereye ekleyin ve sebzelerin suyunu salıp biraz pişmelerini bekleyin.
8. Sebzeler suyunu salıp pişince üzerine 6 su bardağı suyu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırın.
9. Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısıp kapağını kapatın ve sebzeler iyice yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
10. Pişen çorbayı blendırdan geçirin ya da el blenderı ile püre haline getirin.
11. Çorbanız hazır! Sıcak bir şekilde servis yapabilirsiniz.