Günün en zorlu sorunlarından biri, her gün ne pişireceğimize karar vermek olabilir. Evde yemek yapmak her ne kadar keyifli olsa da, bazen yaratıcı fikirler bulmakta zorlanabiliriz. İşte bu noktada size yardımcı olacak, farklı yemek tarifleri ve pratik öneriler sunacak 'Bugün Ne Pişirsem?' yazı dizimiz, tam da bu sorunuza cevap veriyor! İşte günün menüsü...
Malzemeler:
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu
1 su bardağı süt
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
Pul biber veya nane (isteğe bağlı, çorbanıza ekstra lezzet katabilir)
Yapılışı:
1. Bir tencereye tereyağını ekleyin ve orta ateşte eritin.
2. Eritilmiş tereyağına unu ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak unun hafifçe kavrulmasını sağlayın. Bu adımda dikkatli olun, unun yanmaması önemlidir.
3. Un hafifçe kavrulduktan sonra tavuk suyunu veya sebze suyunu yavaşça ekleyin. Karıştırmaya devam ederken, çorbanın topaklanmaması için dikkatli olun.
4. Sütü ekleyin ve çorbanın kıvamı istediğiniz gibi olana kadar karıştırmaya devam edin. Daha koyu bir çorba isterseniz, daha az süt kullanabilirsiniz.
5. Çorbanın kıvamını ve lezzetini kontrol edin. İhtiyaç duyarsanız tuz ve karabiber ekleyin.
6. Çorbanın isteğe bağlı olarak üzerine pul biber veya nane serpebilirsiniz.
Malzemeler
500 gram makarna
2 yemek kaşığı tereyağı
1 soğan (doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
400 gram dana kıyma veya tavuk göğsü (isteğe bağlı)
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 su bardağı süt
1 su bardağı domates sosu
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
1 çay kaşığı kuru kekik (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Fırını 180 derecede önceden ısıtın.
2. Bir tencerede su kaynatın ve makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlanmış makarnayı süzün ve kenara koyun.
3. Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kısık ateşte pembeleşene kadar soteleyin.
4. Eğer dana kıyma veya tavuk göğsü kullanacaksanız, bu aşamada kıymayı veya tavuk göğsünü ekleyin ve kıyma iyice kızarana kadar pişirin.
5. Üzerine domates sosunu ekleyin ve karıştırın. Ardından sütü ekleyin ve karıştırarak sosu kıvamlı hale getirin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kekik veya pul biber ekleyin. Sosu birkaç dakika pişirin ve ocaktan alın.
6. Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın, böylece makarna sosla kaplanmış olur.
7. Makarnayı fırın kabına aktarın ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
8. Fırın kabını önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 20-25 dakika, üstü kızarana kadar pişirin.
9. Fırından çıkan fırında makarnayı birkaç dakika dinlendirin ve ardından dilimleyerek servis yapın.
Malzemeler
2 su bardağı taze bezelye (haşlanmış veya buharda pişirilmiş)
1 salatalık (rendelenmiş)
1 küçük soğan (ince doğranmış)
1 kırmızı biber (doğranmış)
Yarım su bardağı doğranmış havuç
Yarım su bardağı mısır
1/4 su bardağı mayonez
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
Taze nane veya dereotu (isteğe bağlı, süsleme için)
Yapılışı:
1. Taze bezelyeleri haşlayın veya buharda pişirin. Haşlandıktan sonra soğuk suyla çalkalayarak süzün ve bir kaseye aktarın.
2. Rendelenmiş salatalığı, doğranmış soğanı, kırmızı biberi, doğranmış havucu ve mısırı bezelyelerin üzerine ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.
3. Ayrı bir kapta mayonez, yoğurt ve limon suyunu karıştırın. Bu sosu bezelye karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Bezelye salatasını tuz ve karabiberle tatlandırın. Damak zevkinize göre eklemeler yapabilirsiniz.
5. Salatayı buzdolabında en az yarım saat dinlendirin, böylece sos ve sebzeler birbirine iyice karışır ve lezzetleri birbirini tamamlar.
6. Servis yapmadan önce üzerine taze nane veya dereotu yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
Malzemeler
500 gram taze kiraz
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı bal veya şeker (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Kirazları yıkayın, saplarını ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Bir blender veya mutfak robotunda kirazları püre haline getirin.
3. Bir tencerede suyu kaynatın ve kaynamış suyu blenderdaki kiraz püresinin üzerine dökün.
4. Karışımı orta ateşte 10-15 dakika kaynatın, ara sıra karıştırarak kirazların suya geçmesini sağlayın.
5. Kaynatma işlemi tamamlandıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve karışımı bir süzgeç veya tülbent yardımıyla süzün. Kiraz suyunu süzerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
6. Süzdüğünüz kiraz suyunu soğumaya bırakın.
7. Soğuyan kiraz suyuna limon suyu ekleyin ve karıştırın. İsteğe bağlı olarak bal veya şeker ekleyebilirsiniz, tatlılık tercihinize göre ayarlayın.