Bugün ne pişirsem? Bu soru, birçok insanın kabusudur! Yemek yapmak her ne kadar zevkli bir aktivite olsa da, her gün yeni bir yemek fikri bulmak oldukça zordur. Günün menüsü hazırlamak için önceden planlama yapmak, alışveriş listesi hazırlamak ve yemek tarifleri araştırmak gerekiyor. Bu yazıda, bugün ne pişirsem sorusuna cevap vermek için detaylı bir günün menüsü örneği hazırlayacağız. 👇
Malzemeler:
4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
1 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Pul biber
İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu
Yapılışı:
1. İlk olarak patatesleri ve soğanı temizleyip küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları da ince şekilde doğrayın.
2. Bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin. Doğranmış soğanları ve sarımsakları tencereye ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. Patatesleri de tencereye ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun.
4. Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek karıştırın.
5. Patatesler yumuşayana kadar orta ateşte kaynatın. Ardından ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
6. Patatesleri blendır veya çatalla ezerek püre haline getirin. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için blendırdan geçirmeniz daha iyi olacaktır.
7. Patates püresini tencereye geri ekleyin ve üzerine sütü ilave edin. Karıştırarak homojen bir şekilde çorba kıvamını elde edin.
8. Çorbanızı tekrar ocağa alın ve ısınması için kısık ateşte birkaç dakika daha kaynatın. Arada karıştırmayı unutmayın.
9. Çorbanız istediğiniz kıvama gelince ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak üzerine doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.
10. Sıcak olarak servis yapın. Ekstra lezzet katmak için yanında taze ekmek veya krutonlarla servis yapabilirsiniz.
Malzemeler:
250 gram makarna (istediğiniz türde)
2 adet tavuk göğsü, küp şeklinde doğranmış
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan, doğranmış
2 diş sarımsak, doğranmış
1 adet kırmızı biber, doğranmış
1 adet yeşil biber, doğranmış
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Pul biber (isteğe bağlı)
Maydanoz (servis için)
Yapılışı:
1. İlk olarak makarnayı tuzlu kaynar suda paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşladıktan sonra süzün ve bir kenarda bekletin.
2. Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve tavuklar suyunu salıp çekene kadar kızartın.
3. Tavuklar kızardıktan sonra soğanı, sarımsağı, kırmızı biberi ve yeşil biberi tavaya ekleyin. Tüm malzemeler yumuşayana kadar kısık ateşte soteleyin.
4. Soteledikten sonra rendelenmiş kaşar peyniri ve sütü tavaya ekleyin. Karıştırarak peynirin erimesini sağlayın.
5. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek sosu tatlandırın ve karıştırın.
6. Haşlanmış makarnayı tavuklu karışımın üzerine ekleyin. Karıştırarak sosun makarnaya iyice yedirilmesini sağlayın.
7. Makarnayı kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin, sosun makarnaya iyice nüfuz etmesi için arada karıştırın.
8. Pişirdikten sonra tavuklu makarnayı servis tabağına alın. Üzerine taze doğranmış maydanoz serperek servis yapın.
Malzemeler:
1 adet brokoli, küçük çiçeklere ayrılmış
1 adet havuç, rendelenmiş
Yarım su bardağı mısır
Yarım su bardağı doğranmış siyah zeytin
1/4 su bardağı doğranmış ceviz
Yarım limonun suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Yapılışı:
1. İlk olarak brokoli çiçeklerini tuzlu kaynar suda hafifçe haşlayın. Brokoli çiçeklerinin hala hafifçe çiğ kalmasına dikkat edin. Haşladıktan sonra süzün ve soğuması için bir kenarda bekletin.
2. Geniş bir salata kabına haşlanmış brokoli çiçeklerini, rendelenmiş havucu, mısırı, doğranmış siyah zeytinleri ve cevizi ekleyin.
3. Ayrı bir kapta limon suyunu, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi karıştırarak salata sosunu hazırlayın.
4. Hazırladığınız sosu salata malzemelerinin üzerine ekleyin ve dikkatlice karıştırın. Tüm malzemelerin sosla iyice harmanlanmasını sağlayın.
5. Salatayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Böylece malzemeler birbirleriyle daha iyi uyum sağlayacak ve lezzetleri birleşecektir.
6. Dinlendirdikten sonra brokoli salatasını servis tabağına alın. İsteğe bağlı olarak üzerine taze çekilmiş karabiber veya ceviz serpebilirsiniz.
7. Brokoli salatasını yanında servis yapabilir veya kendi başına hafif bir öğün olarak tüketebilirsiniz.
Malzemeler:
4 adet limonun suyu
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı su
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
Yapılışı:
1. İlk olarak limonların kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın. Elde ettiğiniz limon suyunu ve rendelenmiş kabuğunu bir kenarda bekletin.
2. Bir tencereye suyu ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte karıştırarak şeker eriyene kadar kaynatın.
3. Şekerli su kaynadıktan sonra ocaktan alın ve biraz soğuması için bekletin.
4. Soğuyan şekerli suya limon suyunu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
5. Elde ettiğiniz karışımı bir kap veya dondurma makinesi kabına aktarın. Dondurma yapma kabınız yoksa, karışımı derin bir kapta dondurucuda karıştırarak dondurun.
6. Dondurma kabınız varsa, üreticinin talimatlarına göre karışımı dondurun.
7. Dondurucuda veya dondurma makinesinde karışımı yarı donmuş hale getirin. Bu aşamada karışımın etrafı donmuş, ancak ortası hala yumuşak olmalı.
8. Yarı donmuş karışımı bir kez daha karıştırın veya mikserle çırpın. Bu, sorbenin daha pürüzsüz ve kıvamlı olmasını sağlayacaktır.
7. Karışımı tekrar dondurucuya yerleştirin ve tamamen dondurun. Bu süre genellikle 3-4 saat sürer.
8. Limonlu sorbeniz tamamen donduktan sonra, servis yapmadan önce birkaç dakika oda sıcaklığında bekletin. Böylece daha kolay bir şekilde servis yapabilirsiniz.
9. Limonlu sorbenizi kaselere veya kuplara paylaştırın ve hemen servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine taze nane yaprakları veya limon dilimleri ekleyebilirsiniz.
patates karbonhidrat, makarna karbonhidrat..böyle menü mü olur lan?